Oui, il existe! Délicieux, incroyable! Je suggère deux recettes telles garniture: les pommes de terre en italien et en français. Brûlez!
Pommes de terre au parmesan et le thym
ingrédients:
1.5 de pommes de terre de taille moyenne (8-10 pcs.)
2 c. l. fromage parmesan râpé (ou tout autre dur de fromage)
3 c. l. beurre fondu
1 h. l. poudre d'ail (peut remplacer les gousses d'ail)
1 h. l. feuilles de thym (ou de l'origan, le basilic, le romarin)
sel
poivre noir au goût
préparation:
1. Les pommes de terre Laver et couper en fines tranches, vous pouvez utiliser une râpe spéciale. Vous devez tourner très fines tranches des tranches. Comment les puces.
2. Préchauffer le four à 190-200 degrés.
3. Dans le bol de pommes de terre pour ajouter le fromage râpé, le sel, le poivre, le beurre et le thym.
4. beurré casserole le beurre restant.
5. Mettez les tranches de pommes de terre dans une forme de telle sorte que la pointe est légèrement au-dessus des bords de la forme.
La partie supérieure de la pomme de terre de la pyramide saupoudré de poivre noir.
6. Mettez la forme dans le four et cuire les pommes de terre environ 1 heure.
Retirer du four prêt à pommes de terre, pour donner un peu refroidir pendant 5 minutes. Ensuite, sortir du moule sur une plaque et saupoudrer de fromage râpé et le thym.
Bon appétit!
Pommes de terre Duchesse »(Pomme Duchesse)
ingrédients:
1 kg variétés de pommes de terre de première classe
100 ml de lait ou de crème
50 oz beurre
4 jaunes d'oeuf
0,5 heure. l. sel
0,5 heure. l. poivre noir moulu
une pincée de noix de muscade
préparation:
1. Laver les pommes de terre, les éplucher et faire bouillir dans de l'eau salée. Egoutter presque tout le liquide et réduire en purée avec une purée de pomme de terre.
2. Ajouter à la purée de pommes de terre avec du lait et du beurre.
Important: les pommes de terre en purée doit être assez épaisse, sinon raspolzetsya la formation.
3. Dans les pommes de terre en purée à froid 3 pour conduire un jaune d'oeuf cru.
4. Ajouter le sel et assaisonner avec le mélange de pommes de terre de poivre.
5. Incorporer la purée, ajoutez une pincée de noix de muscade râpée.
6. Chauffer le mélange de pommes de terre sur un bain de vapeur, en remuant constamment. Des précautions doivent être prises pour que les jaunes d'œufs ne sont pas bouclées dans le processus de chauffage. Laisser refroidir le mélange obtenu.
7. plateau de cuisson était un parchemin et / ou lubrifiée.
8. Transférer les pommes de terre en purée dans la poche à douille avec une grande buse et parsemé d'étoiles rosettes de pommes de terre otsadit sur la cuisson. Mieux vaut ne pas plus de 5 centimètres de hauteur et 5 cm de diamètre à la base.
9. Préchauffer le four à 180 degrés.
10. Mettez la cuisson rosettes de pommes de terre au four. La surface de la pomme de terre roses se dessèche un peu, mais pas encore bruns.
11. Prenez la feuille de cuisson du four et de la graisse avec rosettes de pommes de terre restant jaune d'oeuf battu.
Remettre la casserole au four et faire cuire les pommes de terre jusqu'à ce que complètement bruni.
Pommes de terre Duchesse »est prêt.
Bon appétit!
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Merci d'avoir lu jusqu'à la fin!