Je stérilise toujours les bocaux pour toutes les pièces. Et même si je mets des produits « non stériles » dans le pot, je stérilise quand même les pots. Je suis tellement plus calme! Et je connais aussi un chemin qui ne prend pas du tout de temps. 3-4 minutes - et les pots sont prêts.
Je vais partager plusieurs façons de stériliser les boîtes. Et à la fin je vous parlerai de celui que j'utilise plus souvent que les autres.
Bien sûr, d'abord, avant la stérilisation, vous devez bien laver les pots. Je me lave avec du soda. Ensuite, je rince bien à l'eau claire.
La première façon "de ma grand-mère." Nous mettons un accessoire spécial pour stériliser les bocaux en verre sur la casserole, versons de l'eau dans la casserole et stérilisons les bocaux. Nous les gardons sur la vapeur pendant 5-7 minutes.
Mais il y a des inconvénients à cette méthode. La buse ne convient pas à tous les pots (car maintenant le diamètre du goulot du pot peut être plus petit standard) et cette méthode prend beaucoup de temps, car CHAQUE pot est stérilisé au moins 5 minutes. Et avant cela, l'eau doit encore bouillir... Et il s'avère qu'une telle stérilisation prendra beaucoup de temps. Et il faudra au moins 30 minutes pour stériliser 5 boîtes.
Mais, d'ailleurs, je stérilise souvent des bidons de trois litres de cette façon!
Deuxième voie. Je verse de l'eau dans la casserole, mets un filet dessus. et sur le maillage - des canettes. Différents pots peuvent être stérilisés de cette manière. Mais le temps de stérilisation de cette manière augmentera. Cela prend au moins 10-15 minutes, car un peu de vapeur pénètre dans le pot.
L'inconvénient de cette méthode est qu'il y a beaucoup de vapeur dans la cuisine et, encore une fois, pas vite dans le temps.
Pour les petits pots j'utilise troisième voie - ébullition. J'ai mis une casserole d'eau tiède sur la cuisinière. Je mets les bocaux, couvre la casserole avec un couvercle et porte à ébullition. Je fais bouillir quelques minutes. 2-3 minutes suffisent généralement.
Une autre - quatrième voie. Vous pouvez verser un peu de vinaigre à 9% dans le pot, couvrir et rincer abondamment le pot avec du vinaigre.
C'est rapide. Mais ici, il est souhaitable que le vinaigre s'évapore ensuite. Parce que la confiture, par exemple, ne peut pas être versée immédiatement dans un tel pot)) J'utilise le plus souvent cette méthode pour stériliser les couvercles. Très confortablement.
Cinquième voie. Vous pouvez stériliser les pots au four. Pour ce faire, mes bidons, je les pose sur la grille avec le goulot vers le bas. Je ne préchauffe pas le four! Mettre dans un four froid! Je règle la température dans le four à 150 degrés et y laisse les pots pendant 15 à 20 minutes. Après 15-20 minutes, j'éteins le four et laisse les pots dedans pendant encore 20 minutes. Je ne l'ouvre pas tout de suite! Sinon, les banques peuvent éclater.
ET sixième voie. C'est la méthode que j'utilise le plus souvent maintenant! C'est le plus simple et le plus rapide.
Je mets de l'eau dans chaque bocal et mets les bocaux au micro-ondes. Je stérilise à puissance maximale pendant 3 minutes. Et c'est tout! Je sors les bidons, je verse le reste de l'eau. Les pots sèchent très rapidement. Et ils peuvent être utilisés immédiatement.
Cette méthode est bonne car je peux stériliser différents pots et plusieurs à la fois. Peut être stérilisé directement lorsque j'ai besoin de ces pots. Cela ne prend que 3-4 minutes. De plus, vous pouvez "stériliser")) Après tout, il arrive souvent qu'un petit pot ne suffise pas... Et que faire? Allumez le four ou faites bouillir une casserole d'eau... Non, il suffit de mettre le pot au micro-ondes pendant 3 minutes !
Dans la vidéo ci-dessous, j'ai montré plusieurs méthodes de stérilisation. Et voici 5 de mes recettes de sauce préférées. Jetez un oeil - vous l'aimerez. C'est l'une de mes premières vidéos sur la chaîne Kitchen Inside Out))