Très inhabituel, aromatique et savoureux. Vous pouvez également cuisiner à partir de cerises ordinaires, bien sûr.
Mais j'avais presque 6 kg de cerises, et celle de Crimée. Et j'ai donc décidé d'en faire cuire de la confiture, car je ne mange plus de toutes mes forces. En fait, il reste maintenant 3 kg avec quelque chose. À partir de ce montant, je vais cuisiner de la confiture.
Ingrédients 1 à 1 :
3 kg de baies
3 kg de sucre (j'en ai moins, environ 2.650 gr.)
1 verre d'eau
Comment cuisiner:
1. Parcourez les cerises, enlevez tous les débris et les tiges. Nous n'avons pas besoin de baies froissées.
2. Versez de l'eau froide et laissez reposer quelques minutes pour éliminer toute la poussière et les débris adhérents.
3. Égoutter l'eau, rincer les cerises à l'eau courante. Vous n'avez pas besoin de retirer les os.
4. Laissez l'eau s'écouler complètement. Vous pouvez même sécher un peu les baies sur une serviette.
5. Remplissez la moitié des cerises! sucre et mettre au réfrigérateur pendant 2-3 heures, après avoir mélangé et recouvert d'un torchon.
6. Sortez les plats avec du sucre, remuez puis deux options.
La première consiste à ajouter le sucre restant et à verser de l'eau, à cuire la confiture en 2-3 passages, à faire bouillir pendant 5 à 7 minutes et à laisser refroidir.
La seconde consiste à cuisiner tel quel, en parallèle faisant bouillir du sirop à partir de ces résidus de sucre et d'eau. Comme il bout dans les deux vaisseaux, connectez-vous.
Cuire 15 minutes tous ensemble. Mettez ensuite dans des bocaux propres et secs et roulez.
Conseils!
Si, comme moi, vous faites de la confiture (n'importe laquelle) en vacances, par exemple en Crimée, alors la ramener à la maison est assez simple.
Dès qu'il refroidit, nous le transférons dans une bouteille en plastique ordinaire sous l'eau potable, le vissons fermement et le mettons au réfrigérateur avant de partir. Sur la route, enveloppez-le soigneusement dans un sac et fixez-le avec du ruban adhésif dans la zone du couvercle. Tout!
Donc, pendant des années, j'ai fait des seaux de confiture de fruits / baies de Crimée et je les ai ramenés à la maison. En train ou en voiture, bien sûr, c'est plus pratique. Je ne sais pas comment faire dans l'avion, je ne l'ai pas essayé.
Peut-être que ma voie vous est utile.
Bonne chance et délicieuses préparations!
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Ce n'est pas difficile pour vous, mais je suis content !
Merci d'avoir lu jusqu'au bout !