En hiver, tous les amis me demandent où j'ai trouvé des concombres aussi parfumés, et quand ils découvrent que ce sont mes "d'été", ils demandent immédiatement de révéler le secret de la conservation. Aujourd'hui, je vais partager ce "secret" avec vous. Tout est très simple.
Un moment d'humour et on cuisinera: 😉
Sur le marché, l'acheteur demande au vendeur :
- Dis-moi, ce sac conviendra-t-il à un kilo de tes concombres ?
- Fera l'affaire. Mon kilo ne rentrait pas dans de tels sacs !
La blague est tirée du site: anekdoty.ru
Salutations à tous les lecteurs de ma chaîne! Je m'appelle Christina et je suis très heureuse de vous voir sur ma chaîne culinaire.
Marre de rouler des bocaux de concombres et envie de nouveauté, et aussi pour qu'il soit facile et rapide de se préparer pour l'hiver? Je vais partager quelques façons chics de conserver les concombres pour l'hiver, que j'utilise depuis plusieurs années.
En hiver, j'ai des sandwichs parfumés pour la table du Nouvel An avec des concombres d'été "frais", et en hiver, je prépare d'incroyables concombres salés et de délicieuses salades avec des concombres parfumés.
Cuisinons déjà !
Amis, à la fin de l'article, je laisserai une vidéo où j'ai montré 2 autres façons de récolter les concombres pour l'hiver, regardez, vous l'aimerez.
Absolument n'importe quel concombre fera l'affaire: gros, petit et même tordu! La première chose à faire est de laver et de sécher les concombres afin qu'il n'y ait pas d'excès d'humidité.
1 voie :
J'ai coupé les concombres en cercles (comme pour les sandwichs).
J'adore faire des sandwichs avec des sprats et un concombre frais en hiver. Nous avons même une telle tradition: il doit y avoir de tels sandwichs sur la table du Nouvel An).
En une couche, j'étale les concombres sur une planche en plastique ou en bois.
Je l'envoie au congélateur (oui, exactement là) jusqu'à ce qu'il se solidifie. Ensuite, je le sors et je le mets dans un sac de congélation avec une attache.
Mais, je ne ferme pas complètement le sac, j'y mets un tube en plastique et j'aspire l'air (si vous ne comprenez pas comment, regardez la vidéo à la fin de l'article). Il s'avère qu'un aspirateur et aucune odeur étrangère ne pénétrera dans les concombres. Et un tel blanc prend très peu de place.
👌 Et les concombres ne seront pas "comme un chiffon" et insipides, ne discutez même pas, à la fin de l'article je vous dirai comment les décongeler correctement pour obtenir un concombre vraiment délicieux.
✔ Méthode 2 :
Concombres pour salade. J'ai coupé les concombres en cubes et les ai mis dans un sac de congélation.
Il n'est pas nécessaire de trop bourrer le sac. Je fais aussi le vide au congélateur jusqu'à l'hiver !
✔ Méthode 3:
Je récolte donc des concombres pour les faire salés en hiver. Je coupe les concombres en cubes, les mets sur une planche et au congélateur.
Il est nécessaire que chaque pièce soit congelée séparément. Puis je les mets dans un sac congélation, passe à nouveau l'aspirateur.
😊 Je veux vous raconter une histoire sur la façon dont j'ai acheté des concombres. Je préfère acheter chez les gens, et non sur le marché, j'ai donc trouvé une annonce pour la vente de concombres de mon jardin. Soit dit en passant, seulement 40 roubles par kg. Je suis allé chez la femme. Elle m'a montré son jardin, où j'étais convaincu que les concombres sont vraiment "les miens".
J'ai décidé de prendre 5 kilos pour l'instant: pour un test (et je vais geler, et je vais fermer quelques pots de salade pour l'hiver). J'avais 1 000 roubles dans un seul morceau de papier, Lydia Ivanovna n'avait pas de monnaie et le secteur privé, loin des magasins, ne pouvait pas être échangé.
J'y suis moi-même arrivé "pour l'éternité", car je n'ai pas de voiture, et donc je suis d'abord allé en minibus, puis j'ai marché un kilomètre et demi. Elle a proposé, en général, de transférer de l'argent sur la carte, mais Lydia Ivanovna a déclaré qu'elle n'avait plus de carte et qu'elle en créait une nouvelle à la banque, il n'y avait nulle part où transférer.
Ensuite, j'ai proposé d'émettre une carte numérique Alfa Message, cela prend littéralement 10 secondes et l'argent doit y être transféré immédiatement. D'ailleurs, carat est totalement gratuit: service, émission, réapprovisionnement et même notifications SMS). Vous n'avez pas besoin d'aller quelque part, d'aller à la banque, d'appeler quelque part. Faites défiler la galerie de photos ci-dessous. 👇
C'est très simple, il suffit de prendre et d'émettre une carte dans n'importe quel messager: WhatsApp, Viber, Telegram.
Lydia Ivanovna était surprise que ce soit possible. J'ai expliqué que cet argent peut être dépensé de la même manière qu'à partir de sa carte classique. Lydia Ivanovna a accepté, a déclaré qu'elle utilisait WhatsApp et, en 10 secondes, nous avons émis une carte sur laquelle j'ai transféré l'argent. Cela aide beaucoup que vous puissiez le faire à un moment où il n'y a pas d'autres options. Faites défiler la galerie de photos ci-dessous. 👇
Cette carte est de la célèbre Alfa-Bank, très pratique, entièrement gratuite et je ne connais pas d'analogues. Vous pouvez recharger jusqu'à 15 000 roubles à la fois, dépenser 40 000 roubles par mois (une bonne limite). La carte est absolument sûre, vous pouvez l'utiliser pour payer sur Internet. En général, je recommande fortement à tout le monde d'en avoir un. Cela aide très bien lorsque vous avez besoin de faire une traduction de toute urgence. Au fait, vous pouvez ouvrir la carte et découvrir plus de détails ici.
Maintenant le plus important: comment bien décongeler, pour ne pas avoir un "chiffon insipide, informe".
Je sors les concombres, les mets dans une passoire (c'est important), les laisse décongeler ici et laisse l'excès de jus.
Alors seulement, utilisez des concombres. Oui, les concombres perdront leur couleur, mais je vous assure, l'arôme restera l'été! Pour l'okroshka, vous n'avez pas besoin de décongeler les concombres en cubes.
Je serai heureux de vos goûts, commentaires! Comment aimez-vous ces idées avec des concombres? abonne toi a ma chaine "MIX CULINAIRE". Et voici une vidéo avec 5 façons de récolter les concombres pour l'hiver👇🔽