En ce réveillon le gâteau au chocolat Spartak est devenu le roi de notre table 🍰. Il s'est avéré que cuisiner n'est pas si difficile. L'essentiel est que tous les ingrédients soient à portée de main. Ce gâteau moyennement sucré avec de la crème épaisse et des gâteaux au chocolat peut rappeler à beaucoup le goût de la délicatesse des enfants "Kinder Pingui". Mais sur son ami "Prague" "Spartacus" ne ressemble pas. Par conséquent, les amateurs de gâteaux au chocolat peuvent se réjouir, car leur tirelire est reconstituée avec une autre délicieuse délicatesse. Quant aux cacahuètes, vous n'avez pas besoin d'en ajouter. Mais le glaçage au chocolat est un must. De plus, vous ne pouvez pas vous limiter à son motif, mais recouvrez complètement le gâteau, en le rendant le plus chocolaté possible🍫💔. #Nouvel An
Ingrédients: pâte:, farine, cacao en poudre, sucre, beurre/margarine, œufs, miel, soda, levure chimique, crème:, farine, sucre, beurre, oeufs, lait, sucre vanillé, glaçage:, chocolat, beurre, lait, arachide
Mode de cuisson :
Tamiser la farine dans le plat, ajouter le cacao et la levure. Nous mélangeons.
Mélanger le miel, le beurre/margarine et le sucre dans une casserole. On met au bain-marie et on porte à homogénéité en remuant constamment pour dissoudre le sucre.
Introduire les œufs battus en un mince filet, mélanger. Ajouter du soda. De la mousse apparaîtra immédiatement et le contenu de la casserole augmentera de volume. Cuire 10 minutes en remuant constamment. Laisser ensuite refroidir 2-3 minutes.
Versez le tout dans le mélange de farine et pétrissez la pâte. Vous n'avez pas besoin d'ajouter de farine. En refroidissant, la pâte va s'épaissir et devenir élastique. Par conséquent, il ne collera pas à vos mains.
Abaisser la pâte en forme de boudin et la couper en 8 morceaux. Nous formons une boule à partir de chacun. Nous recouvrons l'assiette de boules avec un film ou un sac et laissons reposer 15 minutes à température ambiante, puis la mettons au réfrigérateur pendant 15 minutes.
Etalez chaque boule du diamètre requis sur du papier sulfurisé. Pour réaliser les gâteaux de même dimension, sur une feuille de parchemin, je dessine un marqueur autour du contour d'une forme détachable (dans laquelle j'assemblerai le gâteau). Et puis je répartis la pâte sur ce cercle dessiné. Si la pâte le permet, je sors du contour (ce seront des chutes qui iront au décor). Je perce avec une fourchette pour que la pâte lève uniformément.
Comme je faisais des biscuits en même temps que le gâteau, les boules sont restées au réfrigérateur pendant environ une heure. Pour cette raison, ils ont durci et n'ont pas pu être déployés. Si vous avez soudainement la même situation, ne vous inquiétez pas. Vous devez mettre la boule sur une plaque à pâtisserie chaude recouverte de papier sulfurisé. En raison de la température élevée, la pâte commencera à ramollir et il sera possible d'étirer la boule avec les mains jusqu'au diamètre souhaité. Cela prend bien sûr du temps, mais les gâteaux seront prêts.
Dans un four préchauffé à 180 degrés, nous envoyons un gâteau pendant 6 à 8 minutes. Après cela, sur le gâteau, j'ai mis le fond d'une forme fendue d'un diamètre approprié et j'ai coupé l'excédent le long du contour. Ils seront utiles pour la décoration. On fait ça avec tous les gâteaux.
Dès que les gâteaux sont prêts, vous pouvez commencer à préparer la crème. Pour ce faire, mélanger le lait, les œufs légèrement battus, le sucre, le sucre vanillé et la farine dans une casserole. Bien mélanger et mettre au bain-marie pour cuire jusqu'à épaississement. N'oubliez pas d'intervenir !
Dès que la crème épaissit et que la cuillère/fouet commence à laisser des traces à la surface, vous pouvez la retirer du feu. La masse doit refroidir et pour qu'elle ne se recouvre pas d'un film, mélangez de temps en temps.
À ce moment, battez le beurre ramolli avec un mélangeur ou un mélangeur jusqu'à ce qu'il soit mousseux. En continuant de battre, ajoutez 1 cuillère à soupe de crème refroidie. Vous devez obtenir une crème homogène.
Commençons à assembler le gâteau. Je mets une feuille de parchemin au fond d'une forme détachable et graisse le premier gâteau avec du thé noir fort mélangé avec une cuillère à soupe de cognac. Vous ne pouvez vous en tirer qu'avec du thé. * L'auteur n'a pas d'imprégnation dans la recette, mais j'ai décidé d'ajouter cette étape pour que les gâteaux ne soient pas secs. Lubrifier avec de la crème et couvrir avec le prochain gâteau. On fait ça avec tous les gâteaux.
Saupoudrez le gâteau collecté de cacahuètes grillées hachées sur le dessus (si vous le souhaitez, vous pouvez sauter cette étape) et envoyez-le au réfrigérateur. Mieux toute la nuit.
Retirez ensuite délicatement le gâteau du moule. Réduisez le reste des gâteaux en miettes (je le fais avec le fond du verre). Saupoudrer les côtés et le dessus du gâteau.
Pour le glaçage, mettre le chocolat, le beurre et un peu de lait sur le feu et faire fondre jusqu'à consistance lisse. J'avais un motif de chocolat léger sur le gâteau, donc 6 tranches de chocolat me suffisaient. * Le lait fait le glaçage liquide.
Nous couvrons de glaçage et renvoyons au froid. Après quelques heures, vous pouvez servir le gâteau aux invités. Bon appétit! Merci pour la recette hallen-bunny❤!