Une soupe riche, savoureuse et faite maison avec des boulettes de viande alléchantes est un excellent premier plat très rapide et facile à préparer.
Ingrédients:
3-4 pommes de terre
300 grammes viande hachée
tête d'oignon
carotte
une poignée de vermicelles fins
2 cuillères à soupe. l. la semoule
2 feuilles de laurier
l'eau
aneth ou persil
sel
poivre noir en grains ou moulu
huile végétale
Comment cuisiner:
1. Saler et poivrer la viande hachée, ajouter la semoule, bien mélanger. Certains ajoutent du riz bouilli ou même sec à la viande hachée, et parfois ils ajoutent également des oignons avec de la farine. Cette viande hachée est pétrie et des boulettes de viande sont moulées à partir de celle-ci. Ce ne sont pas des boulettes de viande, mais c'est délicieux aussi.
2. Former de petites boules denses de viande hachée avec les mains humidifiées à l'eau, un peu plus petites qu'une noix. En général, on pense que les plus petites boulettes de viande sont les plus délicieuses et dans la soupe finie, elles ont l'air beaucoup plus appétissantes que les grosses.
3. Eplucher l'oignon, le couper en petits cubes. Râper les carottes sur une râpe grossière.
4. Eplucher les pommes de terre, les couper en cubes. Étalez le tout dans de l'huile végétale. Si la soupe est diététique, les carottes et les oignons crus sont mis dans le bouillon et l'huile pour les "étincelles" y est simplement versée, quelques cuillères à soupe.
5. Versez la quantité d'eau nécessaire dans une casserole, portez à ébullition.
6. Tremper les pommes de terre épluchées et coupées en dés dans de l'eau bouillante. Ajouter les oignons et les carottes grillés ou crus, comme décrit ci-dessus.
7. Porter à ébullition le contenu de la casserole, saler et poivrer, ajouter les feuilles de laurier.
8. Une fois que les pommes de terre sont presque prêtes, il est temps de mettre les boulettes de viande une à une dans la soupe bouillante.
9. Cuire 10 à 20 minutes selon la taille des boulettes.
10. Verser les nouilles, cuire 1 à 3 minutes (ou comme indiqué sur l'emballage avec les nouilles).
11. Broyez les herbes, remplissez la soupe avec et éteignez immédiatement le feu. Couvrir avec un couvercle. Laissez la soupe infuser pendant quelques minutes.
Prêt!
Bon appétit!
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