Pommes de terre avec une délicieuse croûte au four. Servi avec sauce ail et fines herbes

Vous pouvez prendre des jeunes pommes de terre - ce sera tout simplement délicieux! Eh bien, en général, tout fera l'affaire. Nous servons de telles pommes de terre en accompagnement - pour la viande, le poisson, mais juste avec une salade de légumes, ce sera très savoureux! Cela, je vous le dis avec certitude.

Commençons à cuisiner!

Les pommes de terre peuvent être servies simplement en saupoudrant d'herbes. Ou c'est possible avec une sauce à l'ail et aux herbes, j'en ai parlé juste en dessous

Ingrédients:

Pomme de terre

sel

Le beurre

Légumes verts

Ail

Jus de citron

Poivre

Huile d'olive

Épluchez les pommes de terre, lavez-les, coupez-les en plusieurs morceaux (en tranches ou en cercles - ce que vous voulez) et faites cuire dans de l'eau salée jusqu'à mi-cuisson. Le milieu doit rester ferme.

Maintenant, nous prenons un plat allant au four, graissez avec du beurre. Mettez une tête d'ail entière au milieu du moule. Nous ne pelons pas l'ail, le laissons directement dans la cosse, ne coupons que le dessus pour ouvrir légèrement les gousses.

Salez au goût, poivrez, vous pouvez en plus mettre des morceaux de beurre entre les pommes de terre. Remuer pour que l'huile, le sel et le poivre soient uniformément répartis et mettre au four.

Cuire à une température de 190-200 degrés pendant 20-25 minutes. Ensuite, nous retirons l'ail, remettons les pommes de terre au four et cuisons encore quelques minutes jusqu'à ce qu'elles aient une délicieuse croûte.

Maintenant, retirez les gousses de l'ail cuit - préparez une délicieuse sauce avec elles. Ajoutez des légumes verts à l'ail cuit, de l'huile d'olive (vous pouvez la remplacer par de l'huile de tournesol ordinaire), un peu de jus de citron, du sel, du poivre - je mets tout sur l'œil et le broie avec un mélangeur. Je goûte et prépare la sauce comme je l'aime. Parmi les légumes verts, j'ai de l'aneth, du persil, des oignons verts - quels légumes j'ai, je les mets.

Si la sauce est épaisse, vous pouvez ajouter un peu d'eau. Vous pouvez également ajouter une gousse d'ail frais.

Les pommes de terre sont prêtes, nous les sortons du four et les servons immédiatement avec une sauce à l'ail. Il peut être servi séparément ou vous pouvez le verser sur des pommes de terre. Délicieux!

Soit dit en passant, cette sauce est excellente non seulement pour les pommes de terre. Il se marie très bien avec la viande, le barbecue, le poisson. Il peut même être utilisé avec des toasts, des bruschettas et des sandwichs. Eh bien, comme vinaigrette, bien sûr.

Bon appétit chers amis!

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