Au plus fort de la saison des fraises, je recommande fortement de faire ce simple biscuit aux fraises. Il est doux et tendre, modérément sucré et aromatique. Et les tranches de fraises dans la pâte elle-même sont un délice céleste !
Il s'agit d'une recette très simple de biscuits aux fraises maison que tout le monde peut faire. Même un enfant peut gérer cette recette! Le zeste de ce biscuit réside dans sa forme imparfaite et son goût délicat.
Ces biscuits maison aux fraises sont très savoureux à servir avec du lait ou du café et ils s'envolent très rapidement de l'assiette. Alors si vous avez une famille nombreuse, n'hésitez pas à doubler la portion !
Ingrédients:
- fraises - 200 g
- farine - 170 g + 30 g dans la garniture
- beurre - 80g
- sucre - 70g
- œufs - 1 pièce
- levure chimique pour la pâte - 1 cuillère à café l.
Recette pas à pas
1. Pétrir la pâte.
Mettre 80 g de beurre à température ambiante dans un bol. Versez-y 70 g de sucre. Battez le tout au batteur jusqu'à ce que le beurre blanchisse pendant environ 3 à 5 minutes.
2. Casser 1 œuf dans le beurre fouetté avec le sucre et mélanger à nouveau jusqu'à consistance lisse.
3. Versez 170 g de farine et 1 cuillère à café dans ce mélange. l. levure chimique. Mélanger le tout avec un mixeur jusqu'à consistance lisse.
4. Cuisson de la garniture.
Lavez 200 g de fraises fraîches et séchez-les avec du papier absorbant. Coupez toutes les fraises en petits morceaux.
5. Mettez les fraises hachées dans un bol et saupoudrez de 1 cuillère à soupe. farine. Mélangez doucement.
6. Versez immédiatement les fraises préparées dans un bol de pâte.
Mélangez délicatement le tout à l'aide d'une spatule.
7. Mettez des morceaux de pâte d'environ une demi-cuillère à soupe sur un plan de travail fariné.
Rouler chaque morceau de pâte dans la farine et rouler en boule.
8. Nous l'aplatissons un peu sur le dessus et le posons sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
C'est ainsi que nous fabriquons tous les cookies.
9. Nous mettons les biscuits préparés dans le four préchauffé à 180 degrés et cuisons pendant 20 minutes.
10. Saupoudrer les biscuits cuits et refroidis de sucre glace.
Les biscuits aux fraises se sont avérés très savoureux et aromatiques. Il ne sera pas difficile de le préparer. Si vous avez une famille nombreuse, je vous recommande de préparer une double portion à la fois.
Recette vidéo
La recette est tirée de mon site culinaire. gotovimop.com