Un très beau gâteau avec une coupe insolite pour les fêtes et le menu du jour. Gâteau sans cuisson RASPBERRY SURPRISE est une étonnante combinaison de yaourt et de gelée de framboises avec des framboises mûres. Le gâteau s'avère très savoureux et non sucré. Il est parfait pour les chaudes journées d'été! Et comme il est beau dans le contexte! Vos invités seront certainement surpris et ravis d'une telle surprise.
La préparation de ce gâteau à la gelée aux framboises n'est pas difficile du tout et vous ne passerez pas non plus beaucoup de temps à cuisiner. L'essentiel est de bien le laisser congeler. Par conséquent, je vous conseille fortement de cuisiner des gâteaux à la gelée la veille.
En été, quand on ne veut pas du tout allumer le four, les gâteaux sans cuisson ne sont qu'une aubaine! Gâtez votre famille avec un dessert à la gelée si incroyable, c'est simple et tellement délicieux!
Ingrédients:
Couche cramoisie :
- framboises - 250 g
- gelée de framboise - 1 paquet (90 g)
- eau - 300 ml
Couche de yaourt :
- yaourt (crème sure) - 1 l
- sucre - 1 tasse (200 ml)
- eau - 150 ml
- gélatine - 40 g
- sucre vanillé - 10 g
- framboises (pour la décoration) - 100-150 g
Recette pas à pas
1. Nous prenons 300 ml d'eau et y versons 1 paquet de gelée de framboise. On mélange tout. J'ai un pack de gelée pour 400 ml d'eau. Pour plus de stabilité de la gelée, j'ai réduit la quantité d'eau. Laisser reposer 10 minutes pour faire gonfler la gélatine.
2. La gélatine dans la gelée est déjà gonflée, nous la mettons sur un petit feu. Nous fondons tout en remuant constamment. Retirer la gelée du feu et laisser refroidir.
3. Prenez un bol d'un demi-litre et mettez-y 250 g de framboises fraîches. Nous remplissons le tout de gelée refroidie à température ambiante. Tremper complètement les framboises dans la gelée et les mettre au réfrigérateur pour les congeler pendant au moins 2 heures.
4. La gelée de framboise est déjà congelée.
Gelée de framboise surgelée, mettre dans l'eau chaude pendant 10 secondes. Retournez-le immédiatement au fond du plat allant au four.
5. Préparez la gelée de yaourt et mettez la gelée de framboise au réfrigérateur.
6. Versez 40 g de gélatine dans un bol et versez 150 ml d'eau. Mélangez le tout et laissez gonfler la gélatine.
7. Versez 1 litre de yaourt nature dans un bol. Il est souhaitable que le yaourt soit déjà un peu réchauffé à température ambiante et pas trop froid. Versez ici 1 verre de sucre et 10 g de sucre vanillé. Mélanger le tout jusqu'à consistance lisse.
8. La gélatine est déjà gonflée. Nous le dissolvons au micro-ondes par impulsions pendant 10 secondes, en remuant après chaque fois. La gélatine doit chauffer à environ 40-50 degrés.
9. Versez 2 cuillères à soupe dans la gélatine fondue. yaourt préparé avec du sucre et mélanger le tout. Ceci est fait afin d'égaliser légèrement les températures des liquides. Cela élimine la probabilité que la gelée aille en morceaux dans le yaourt.
10. Versez le mélange obtenu dans le yaourt restant en un petit filet. En remuant constamment.
11. Nous sortons la gelée de framboises préparée du réfrigérateur et plaçons les côtés du plat de cuisson. Le diamètre de mon moule est de 18 cm. Nous mettons le film d'acétate pour augmenter la hauteur du moule sur les côtés et pour faciliter le démoulage du gâteau surgelé prêt à l'emploi. Si vous n'êtes pas sûr que le formulaire soit bien fermé, enveloppez-le hermétiquement à l'extérieur avec du film alimentaire.
12. Verser la masse de yaourt préparée autour de la gelée de framboise. La gelée blanche devrait cacher complètement la framboise, alors vous obtenez une surprise.
Nous mettons tout au réfrigérateur pour congeler. Au moins 2 heures, ou mieux plus longtemps.
13. Nous sortons le gâteau congelé du réfrigérateur. Nous supprimons les côtés du formulaire. Nous réorganisons soigneusement le gâteau sur le plat. Retirez le film d'acétate.
Décorez le dessus avec des framboises fraîches. Le gâteau est prêt, vous pouvez le servir sur la table.
Le gâteau Surprise aux framboises s'est avéré beau et inhabituel. Pour les invités, lors de la découpe du gâteau, il y aura certainement une surprise. Et la délicate gelée de yaourt se marie bien avec l'agréable acidité des framboises. Ils se complètent magnifiquement. Tous les amateurs de gelée apprécieront certainement ce gâteau en goût et en apparence. Assurez-vous de le faire cuire.
Recette vidéo
La recette est tirée de mon site culinaire. gotovimop.com