Délicieuse compote de fraises pour l'hiver, qui remplacera les boissons achetées. Une telle compote s'avère être richement fraise, modérément sucrée et avec un léger arôme d'acidité et de citron. Eh bien, la menthe lui donne un goût rafraîchissant spécial et unique. C'est un vrai mojito à la fraise en pot !
Préparer une telle compote de fraises à la menthe pour l'hiver est très simple et assez rapide. Je recommande fortement de verser de l'eau bouillante sur les fraises une seule fois. Ainsi elle restera intacte et les vitamines seront préservées au maximum dans la boisson. De plus, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu moins de sucre à la compote.
Assurez-vous de préparer quelques pots de cette boisson aromatique à la fraise pour l'hiver. Vous allez adorer aussi !
Ingrédients (pour un pot de 3 litres):
- fraises - 1/2 kg
- sucre - 200-300 g
- citron - 2 cercles
- menthe - 2 brins
- eau bouillante raide - 2,5-2,7 l
Recette pas à pas
1. Tout d'abord, préparons tous les ingrédients.
Je fermerai immédiatement deux bidons de compote de 3 litres. Nous prenons 1 kg de fraises, lavons et arrachons les tiges. Coupez un demi citron en tranches d'environ 5 mm d'épaisseur.
2. Nous prenons 2 pots de 3 litres bien lavés. Vous n'avez pas besoin de les stériliser.
Versez 0,5 kg de fraises dans chacune des boîtes.
Placer 2 tranches de citron chacune.
Nous mettons également 2 brins de menthe fraîche dans chaque bocal, la menthe donne à la compote une fraîcheur unique.
3. Versez 300 g de sucre dans chaque bocal. Cela fait environ 1,5 tasse. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du sucre non pas 300, mais 200 g.
4. Nous stérilisons les couvercles.
Nous mettons 2 couvercles dans une casserole et les remplissons d'eau pour qu'elle les recouvre complètement. On met le feu. Lorsque l'eau bout, faites bouillir les couvercles pendant 10 à 15 secondes, retirez du feu et égouttez l'eau.
5. Versez environ 2,5 litres d'eau dans une casserole propre. On met le feu. L'eau a bouilli, retirez-la du feu et versez-la immédiatement dans un bocal préparé avec des fraises.
6. Nous mettons le couvercle stérilisé et enroulons le pot. Pour faire dissoudre le sucre plus rapidement, roulez doucement et brièvement le pot fermé sur la table
7. Nous retournons le pot à l'envers. De la même manière, versez de l'eau bouillante et roulez le deuxième pot. Couvrez les pots inversés avec une couverture ou une serviette et laissez-les jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement.
Lorsque les canettes sont froides, retournez-les et rangez-les dans le placard ou le sous-sol.
La compote de fraises s'est révélée très parfumée et fraîche en été. La menthe lui confère une agréable fraîcheur rafraîchissante et le citron complète le goût avec une légère acidité discrète. Une telle compote se prépare assez simplement et rapidement. Je recommande de verser de l'eau bouillante sur les fraises une seule fois, afin qu'elles restent entières et belles. Assurez-vous d'essayer de faire une telle compote, je pense que vous l'apprécierez.
Recette vidéo
La recette est tirée de mon site culinaire. gotovimop.com