Salut les amis! Aujourd'hui, je fais des gâteaux au fromage avec des courgettes. Je voulais cuisiner cette recette, car dans ma famille, ils aiment à la fois les gâteaux au fromage et les crêpes aux courgettes. Et à la saison des courgettes, vous pouvez tout cuisiner avec ce légume: salades, casseroles et conserves pour l'hiver.
Regardez le clip vidéoet vous comprendrez vous-même à quel point c'est simple et rapide.
👇 Cheesecakes aux courgettes et herbes - recette vidéo 👇
Gâteaux au fromage aux courgettes - une recette simple
Préparation:
- Râper les jeunes courgettes sur une râpe fine directement avec la peau. Il est préférable d'enlever la peau d'une courgette mûre.
- Transférer les courgettes râpées dans une passoire pour égoutter l'excès de liquide.
- Ajouter le sel, remuer et laisser.
- Pressez 1 gousse d'ail dans le caillé et ajoutez un peu d'herbes hachées, 2 œufs et du fromage râpé, un peu de sel et un peu de poivre noir pour la saveur.
- Mélangez le tout bien et soigneusement.
- Ajouter les courgettes pressées au caillé et remuer.
- Ajouter la farine en dernier. La quantité de farine dépend de la teneur en humidité de votre caillé et de la façon dont vous avez bien pressé les courgettes.
Si vous n'avez pas envie de mouler, vous pouvez verser la pâte dans le moule. Vous pouvez faire frire sur du parchemin avec juste un peu d'huile. Mais j'aime les mouler comme des cheesecakes classiques dans de la farine.
Bien préchauffer la poêle et étaler les gâteaux de caillé. Si le chauffage est bas, le syrniki va s'étaler, je le garde moyen et même légèrement plus haut.
Faites frire les crêpes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Une fois retourné, vous pouvez réduire le feu pour que les cheesecakes soient bien cuits
En conséquence, j'obtiens de merveilleux syrniki aux courgettes. Ils sont meilleurs avec de la crème sure ou de la sauce au yaourt.
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Ingrédients pour le syrniki de courge:
- 350-400 g de courgettes
- 300g de fromage cottage
- 50g de fromage râpé
- 1 gousse d'ail
- légumes verts hachés
- 2 oeufs
- 90-100g de farine
Je vous souhaite bon appétit et que Dieu vous bénisse !
Partagez vos recettes préférées de cheesecakes ou de pancakes aux courgettes dans les commentaires, cela me sera intéressant et utile aux autres abonnés. 😀