Bienvenue! Aujourd'hui, je prépare la pâte feuilletée au fromage au four ...
Ingrédients pour la cuisson:
Chauffer le lait - 200 ml
La crème fraîche - 200 g, peut être remplacé par du yaourt naturel
Sucre, sel, soude - 1 cuillère à café tout
Environ 500 grammes de farine
beurre fondu - 100 g pour les gâteaux promazyvaniya
Fromage à pâte dure - environ 100 g
Et un oeuf pour les gâteaux de lubrification
D'abord, il est nécessaire de chauffer le lait, je lui verse un bol en verre et mis à une minute au micro-ondes - Je pense que c'est le moyen le plus simple et plus rapide. Possible et sur la cuisinière pour chauffer - dans un pot, le lait doit être un peu chaud, mais en tout cas pas chaud. Ensuite, ajouter le sel, le sucre, le bicarbonate de soude ...
... 200 g de crème et agité.
Ensuite, ajoutez la farine tamisée et pétrir la douce, presque s'accrochent aux mains de la pâte. Ne pas se précipiter pour ajouter toute la farine à la fois, laisser quelque part 50 grammes - la quantité de pâte de farine prendre un certain temps le déploiement tortilla.
Pour travailler avec la pâte, vous pouvez immédiatement après le mélange - le diviser en 6-8 parties, la même chose se produit des gâteaux. Chaque pièce est arrondie.
Prendre un morceau de pâte, rouler dans un gâteau mince et bon beurre fondu graisse.
Blottir dans un rouleau et « escargot » ...
Encore une fois, déployer graisser à nouveau avec du beurre, et cette fois ajouter le fromage râpé - juste une cuillère à soupe! Mais si vous voulez faire cuire un gâteau méga-fromage, puis ajouter un peu plus de fromage... Et si le fromage est pas, alors vous pouvez cuire du tout sans lui - on obtient des gâteaux feuilletés tout simplement délicieux!
Maintenant additionner les bandes de gâteau de 4-5 cm, et le panneau de fond vers le milieu du bord. Il se trouve « roue » - ont encore un cookie ...
Ensuite, il suffit doigts aplatissent la « roue ». Et de la même manière que nous formons tous les gâteaux feuilletés restants.
Déplacer les tortillas sur une plaque de cuisson, le papier parchemin posé, graisser le dessus avec l'œuf battu.
Ces gâteaux cuits dans un four à 180 degrés, environ 20-25 minutes. Essayez une fois pour les cuire - c'est un très simple, facile et délicieux.