Sans blague - je ferme ces courgettes au moins 30 boîtes. Et il ne reste rien avant le printemps. Il s'avère très savoureux, croustillant! Un pot d'un litre "s'envole" d'un seul coup. Et la recette est très simple. Même ceux qui n'ont jamais travaillé avec des blancs auparavant peuvent facilement faire face à cette recette. Et je vous garantis que ça va marcher. Et ça va devenir délicieux !
La recette n'a pas été testée que par moi! Je pense que beaucoup d'entre vous l'ont déjà essayé aussi. Laissez un avis dans les commentaires si vous avez déjà "vérifié" cette recette))
J'ai partagé la recette dans cette vidéo de la mienne. Il y a 4 autres recettes de courgettes - vous les adorerez aussi !
COMMENT CUISINER:
Je prends des bidons d'un litre. J'y verse un peu d'eau (juste un peu) jusqu'au fond et je les mets au micro-ondes pendant 3 minutes. Vous pouvez simplement rincer les pots avec du vinaigre ou les stériliser de toute autre manière. Je stérilise toujours les canettes, pour tous les blancs, bien que beaucoup m'écrivent que c'est superflu))
Au cas où (beaucoup sont confus): la stérilisation des canettes et la stérilisation, dont j'ai parlé dans le titre, sont deux choses différentes! "Sans stérilisation" signifie que vous n'aurez pas besoin de stériliser des pots de courgettes dans une casserole !
Mes courgettes et coupées en tranches. Je n'enlève pas la peau.
Au fond du pot - aneth, ail, feuille de laurier, deux clous de girofle et grains de poivre noir. Ensuite, j'empile les courgettes tranchées.
Je verse de l'eau bouillante sur des pots de courgettes, couvre avec des couvercles et laisse reposer 10 minutes.
Ensuite, je vide l'eau des boîtes et verse de l'eau bouillante sur les courgettes une deuxième fois.
J'ajoute un peu plus d'eau à la "première" eau pour faire 1,5 litre. Cela comprend également le sel, le sucre et le vinaigre. Je le porte à ébullition.
Je vide la "seconde" eau des bocaux (ce ne sera pas nécessaire) et remplis immédiatement les courgettes avec la marinade prête à l'emploi.
Je le ferme avec des couvercles et le laisse sous une couverture chaude jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement.
Je dois dire tout de suite, sel, sucre et vinaigre - juste ce qu'il faut! Essayez de cuisiner selon la recette! Ne changez rien - et vous aimerez certainement le résultat !
RECETTE:
Sur la base de pots de 3 litres :
• Courgettes environ 1,8 kg
• Aneth
• Ail
• Oeillet
• Feuille de laurier
• Poivre (pois)
Pour la saumure :
• Eau - 1,5 l
• Sucre - 190 g
• Sel - 70 g
• Vinaigre 9% - 190 ml