#cuisiner du poulet à la maison en sauce aigre-douce pour le #dîner ne s'avère pas pire que dans un resto pan-asiatique😋 Bon appétit !🤍 #jeux
Ingrédients: Filet de poulet, Poivre bulgare, Ananas en conserve, Paprika, Piment ou piment de Cayenne, Sel, Pâte de tomate, Fécule de maïs ou de pomme de terre, Jus d'ananas, Eau, Ail sec, Sec Gingembre
Méthode de cuisson :
Filet de poulet coupé en morceaux. Selon votre goût, ajoutez du sel, du paprika, du piment moulu ou du poivre de Cayenne à votre convenance. Nécessairement une cuillerée de pomme de terre ou de fécule de maïs pour une croûte vermeille et légèrement croustillante.
Dans l'huile végétale, faire frire le poivron et le poulet séparément. Faites frire les morceaux de filet jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Nous combinons du filet de poulet, du poivron et de l'ananas en conserve dans un wok. Remuer et laisser mijoter 3 minutes.
Ajouter la sauce chili douce, laisser mijoter encore 3 minutes.
Versez le jus d'ananas auquel nous avons ajouté un peu d'eau et deux cuillères à soupe de concentré de tomate. Laisser mijoter 10 minutes.
Après cela, nous nivelons l'équilibre gustatif. Nous essayons pour le sel, le sucre et d'autres épices, y a-t-il suffisamment d'acidité dans la sauce.
Ajouter une cuillère à soupe de fécule pour épaissir la sauce. L'amidon peut être nécessaire plus ou moins. Tout dépend de la quantité de sauce et de la consistance souhaitée. N'ayez pas peur d'expérimenter.
Laisser mijoter encore 5 minutes et retirer du feu.
Au moment de servir, vous pouvez saupoudrer de graines de sésame ou d'oignons verts finement hachés.