Aujourd'hui, je veux vous rappeler la recette d'une délicieuse marinade qui rendra toute viande juteuse, douce et savoureuse. Je cuisine souvent du poulet fait maison dans une telle marinade, elle est plus dure que celle vendue en magasin. Si vous n'avez jamais cuisiné de viande dans une telle marinade, je vous recommande fortement de l'essayer.
Aujourd'hui, j'utilise deux cuisses et deux pilons de volaille pour la cuisson, dont le poids total est d'environ 900 grammes.
Assurez-vous de faire cuire du poulet et des oignons, sans cela, ce sera complètement différent de ce que je voudrais réaliser. Les oignons doivent être coupés en demi-anneaux ou, comme moi, avec des plumes assez épaisses.
Maintenant, vous devez préparer la marinade, cela prend littéralement quelques secondes. Dans un récipient, mélangez 5-6 cuillères à soupe d'huile végétale inodore, 2-3 cuillères à soupe de citron de jus de fruits, 1 cuillère à soupe de moutarde chaude, de l'ail pressé (3 à 6 morceaux) et, bien sûr, du sel et poivre.
Je mélange bien le tout et l'envoie au poulet et aux oignons. Je masse soigneusement la viande en essayant de bien l'imprégner de la marinade.
Maintenant, l'essentiel est d'attendre que la viande soit marinée, il faut pour cela au moins 2 heures, mais je la laisse généralement toute la nuit.
En règle générale, je fais cuire un tel poulet avec des pommes de terre.
Je l'envoie dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 1 heure.
Le résultat est la viande la plus tendre, juteuse et très douce qui fond dans la bouche.
Comment aimez-vous la recette? vas-tu cuisiner ?
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