Gaufres hollandaises délicieuses et inhabituelles. Pourquoi je ne connais pas les hollandais, ils étaient écrits sous ce nom dans le carnet culinaire de ma mère. Le caractère inhabituel de telles gaufres dans la pâte, si vous n'avez pas essayé de cuire comme ça, et je suis sûr que beaucoup de ces gaufres n'ont pas encore essayé, je le recommande vivement, car c'est très, très savoureux.
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Recette:
beurre -180g
farine -400-450g
sucre -150g
oeuf -1pc
sel -1 / 2 c.
lait -60g
levure crue -20g (ou sèche -10g)
MÉTHODE DE CUISSON
Et donc pour commencer, faisons fondre 1 paquet de beurre, j'ai 180 grammes de laisser le beurre refroidir un peu.
Pendant que le beurre refroidit, versez le lait dans un bol et ajoutez 1 cuillère à soupe de sucre et ajoutez 20 grammes de levure crue ou 10 grammes secs, mélangez et laissez reposer 10 minutes pour vous assurer que la levure fonctionne. et maintenant, quand l'huile n'est plus aussi chaude, ajoutez 150 g de sucre, une demi-cuillère à café de sel. et casser les oeufs. Versez maintenant la levure qui est montée sur le beurre avec les œufs, mélangez et ajoutez 400 grammes de farine. La pâte doit être molle, vous aurez peut-être besoin d'un peu plus de farine, remettez-la dans le bol et laissez-la reposer dans un endroit chaud pendant 30-40 minutes.
Maintenant, nous prenons et roulons des boules de pâte, ve. Une boule à votre discrétion, selon la taille que vous voulez des gaufres, j'en ai 20 grammes chacune. Nous prenons le gaufrier. Je fais cuire dans un multi-boulanger, installe des panneaux pour les gaufres fines, chauffe, je graisse pour la première gaufre, puis je ne le fais pas. Nous mettons un petit pain dans un multicuiseur, pressons et cuisons jusqu'à tendreté, nous cuisons donc toutes les gaufres.
Vous pouvez faire cuire 2 de ces gaufrettes à la fois. C'est comme ça qu'ils sont beaux et très savoureux. Z
Vous pouvez voir les détails et les détails de la cuisson dans ma courte vidéo ci-dessous :
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et des gaufres minces soviétiques classiques