Dans les commentaires, j'ai été réprimandé - disent-ils, je parle peu de savoureux et de sucré !
J'avoue que j'appartiens à la catégorie des citoyens pour qui le meilleur bonbon est un bon morceau de viande. C'est possible avec des légumes. Cependant, les gens du pays aiment les sucreries (surtout les enfants).
Mais pour une raison quelconque, je n'aime pas vraiment cuisiner des bonbons. Je ne suis pas tout à fait amie avec la pâte sucrée, et les biscuits ont rarement du succès. Ils ont probablement l'impression qu'ils ne m'inspirent pas. Il n'y a pas d'autre moyen d'expliquer un comportement aussi extrêmement négatif !
Donc, de la cuisson, je choisis généralement le plus simple.
Et cette tarte aux cerises au chocolat ne fait pas exception. Il réussit toujours. Il s'avère juteux, humide. Aucune crème n'est requise pour cela.
Nous prenons:
- Un verre de cerises - épluchées, égouttez le jus avant cuisson ;
- 125 grammes de bonne farine;
- 200 grammes de margarine;
- 4 œufs;
- 80 grammes de sucre en poudre;
- 100 grammes de sucre;
- 100 grammes de chocolat;
- 125 grammes de noix (noisettes ou amandes)
- Sucre vanillé, extrait de vanille, vanilline, en un mot, tout ce que vous avez en stock - au goût ;
- Poudre à pâte - un demi-sac standard, conçu pour 500 grammes de farine;
- Cannelle - au goût;
- 3 cuillères à soupe de cognac ou de rhum (peut être exclu).
Comment nous cuisinons :
Faites frire et broyez les noix dans un mélangeur.
Divisez les œufs en jaunes et en blancs, mélangez les jaunes avec de la margarine décongelée mais pas fondue jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Ajouter, sans cesser de fouetter, la vanille et le sucre en poudre, les noix concassées, le chocolat fondu mais pas chaud, la farine, la levure chimique, la cannelle et le rhum.
Battre les blancs dans un bol séparé avec le sucre jusqu'à obtention de pics forts.
Filtrez les cerises du jus (mais j'ai déjà écrit dans les ingrédients) et mélangez soigneusement les deux masses - avec les jaunes et les blancs, et les cerises. Versez la pâte obtenue dans un moule (j'ai 4 cm) et enfournez pendant environ 50 minutes à une température d'environ 180 degrés.
J'écris "à propos" parce que chaque four se comporte différemment, et les formes sont différentes. Oh, oui, j'ai du silicone, donc vous pouvez simplement verser la pâte, et ceux qui ont des moules en métal - ils doivent donc encore être bien recouverts.
Suspendons d'abord dans le four, et seulement ensuite nous le retirons avec précaution, sinon il tombera, zar-r-times!
Saupoudrer le gâteau fini de sucre en poudre et (ou) de cacahuètes.
Bon appétit!