Bateaux fourrés au fromage, servir à la place du pain au plat principal ou juste comme ça. Simple et en même temps très savoureux, je cuisine souvent à la place des beignets à l'ail.
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Recette:
pour le test:
lait -200 ml
levure sèche "Haas" -5g
sucre -1 cuillère à soupe
sel -1 / 3 c.
huile végétale -40ml
farine -300g
Pour remplissage:
fromage -100-150g
aneth - au goût
ail - 2-4 dents
Mode de cuisson
Préparez la pâte dans un bol, versez 200 ml de lait tiède, ajoutez 1 c. sucre et ajouter la levure, suivez les instructions sur l'emballage, j'ai besoin de 7 grammes pour 500 grammes de farine, j'aurai environ 300 grammes de farine, donc j'ajoute 5 grammes de sec levure.
Laissez reposer 5 à 10 minutes pour vous assurer que la levure fonctionne.
Versez la levure appropriée dans un bol, salez 1 / c. et verser. huile végétale 40 ml. Ajoutez maintenant 300 grammes de farine tamisée et pétrissez la pâte avec vos mains ou vous pouvez utiliser un pétrin.
La pâte doit s'avérer molle, élastique et non collante aux mains.
Nous le mettons dans un endroit chaud pour grimper pendant 1 à 1,5 heures,
Maintenant que la pâte a levé, on pétrit la pâte et on la divise en parties, je la divise en 9 parties pesant 60 grammes chacune.
Nous prenons un cône, déroulons un ovale et le roulons en rouleau, pinçons les bords.
Maintenant, nous faisons une incision avec un couteau, mais pas complètement, nous obtenons de tels bateaux.
Déposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson.
Râpez le fromage sur une râpe fine, j'ai 150 grammes, vous pouvez le prendre au goût, hachez finement l'aneth et ajoutez-le au fromage, ajoutez ici 2-3 gousses d'ail.
Remuer, graisser les bateaux avec un œuf, puis saupoudrer de farce.
Laisser reposer 15 minutes, pour que les bateaux soient espacés et mettre au four, cuire à 180 degrés pendant 20-25 minutes.
Nous sortons les bateaux finis, les laissons refroidir un peu et les servons à table, vous pouvez les servir avec le plat principal à la place du pain, ce que je fais habituellement.
Vous pouvez voir les détails et les détails de la cuisson dans ma courte vidéo ci-dessous :
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