La tortilla farcie est une collation simple et délicieuse pour tous les jours. La tortilla est un pain plat mexicain. Traditionnellement, la viande, les légumes, le fromage y sont enveloppés ou simplement utilisés à la place du pain. Ici, vous pouvez acheter de tels gâteaux dans les grands supermarchés. Mais si vous n'avez toujours pas trouvé de tortilla, vous pouvez facilement la remplacer par du pain pita fin.
La tortilla est idéale pour créer de délicieuses collations pour tous les jours. Une tortilla farcie peut être préparée pour le petit-déjeuner, prise pour une collation au travail ou sur la route, et elle est parfaite pour un pique-nique. Vous pouvez également le donner aux enfants à l'école, ils adorent une telle collation.
Nous remplirons la tortilla de poulet, de fromage et d'œuf, mais vous pouvez expérimenter les garnitures à votre goût.
Ingrédients:
- filet de poulet bouilli - 300 g
- oeufs - 4 pcs.
- fromage - 100 g
- tortilla - 16 pièces (ou pain pita fin)
- beurre - 30 g
- bouquet de persil
- sel au goût
- poivre noir moulu - au goût
Recette étape par étape
1. Tout d'abord, préparons la garniture.
Coupez 300 g de filet de poulet bouilli en petits cubes.
Trois 100 g de fromage sur une râpe grossière.
2. Hachez finement un bouquet de persil frais.
3. Préparons des œufs brouillés pour la garniture.
Cassez 4 œufs dans un bol. Saler les œufs au goût et poivrer. Mélangez le tout avec un fouet ou une fourchette jusqu'à consistance lisse, mais sans battre.
4. Mettez un morceau de beurre dans une poêle préchauffée. Versez les œufs préparés ici.
5. En remuant constamment les œufs avec une spatule, nous les amenons à un état où tout le liquide s'épaissit.
6. Éteignez le gaz et ajoutez le poulet haché et le persil dans la poêle. On mélange tout. Le remplissage est prêt.
7. Nous prenons une tortilla - c'est une tortilla fine pour les tacos, et la chauffons dans une casserole pour qu'elle devienne plus plastique et se plie bien.
8. Placez rapidement la tortilla chaude sur le plateau et étalez immédiatement la garniture avec des œufs et de la viande dessus. Saupoudrer de fromage râpé sur le dessus.
9. Nous plions le gâteau plat de tous les côtés avec une enveloppe carrée. Nous l'avons mis avec les plis vers le bas. Il refroidira et conservera sa forme.
Alors on fourre tous les gâteaux. Cette quantité de garniture est suffisante pour 16 gâteaux.
10. Faites frire les gâteaux finis dans une poêle avec une petite quantité de beurre ou d'huile végétale. Faites frire des deux côtés pour que tout se réchauffe bien et que le fromage fonde.
La tortilla farcie peut être servie chaude ou froide. Cet apéritif s'est avéré très savoureux, satisfaisant et il n'est pas du tout difficile de le préparer.
Vous pouvez cuisiner une grande partie d'une telle collation et la congeler pour de bon, et si nécessaire, la sortir du congélateur et la chauffer immédiatement dans une casserole.
Recette vidéo
La recette est tirée de mon site culinaire. gotovimop.com