Ils sont ainsi appelés, car nous mesurerons les ingrédients avec le verre de 100 grammes le plus ordinaire. Pas avec des cuillères, des tasses à mesurer ou des balances, ou même des boîtes d'allumettes.
La mesure est intéressante, inhabituelle, mais elle fonctionne. C'est ce que ma grand-mère a fait.
Ingrédients:
concombres
parapluies à l'aneth
feuilles de raifort et de cassis
feuille de laurier
poivres
ail (ou, si vous voulez, qui aime quoi)
pour 1 litre d'eau, 1 verre de sucre et 9% de vinaigre et 0,5 verre de sel
Comment cuisiner:
1. Faire tremper les concombres dans l'eau froide pendant 2 à 5 heures.
2. Ensuite, lavez et coupez les queues de cheval.
3. Au fond d'un bocal propre (non stérile), placez les feuilles épicées et les assaisonnements selon la recette. Il est préférable de prendre l'ail avec une tête entière, non pelée, et de le couper 1 à 2 fois. Placez juste une telle moitié dans un bocal.
4. Remplissez les bocaux avec les concombres préparés.
5. Pour la première fois, versez les concombres avec de l'eau bouillante simple et raide et laissez refroidir jusqu'à ce qu'ils soient chauds.
6. Égoutter l'eau, mesurer et faire bouillir la saumure dedans. C'est-à-dire, ajoutez du sel, du sucre et du vinaigre à 1 litre de liquide avec des verres.
7. Versez les pots de concombre tout en haut avec de la saumure chaude (il est recommandé de faire un petit débordement).
8. Retournez les bocaux sur le couvercle et enveloppez-les bien. Laisser refroidir complètement.
Ensuite, il est conseillé de refroidir au réfrigérateur pendant une journée et le tour est joué! Peut être stocké dans un appartement.
Des préparatifs réussis et un hiver délicieux !
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Ce n'est pas difficile pour vous, mais je suis content !
Merci d'avoir lu jusqu'au bout !
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