Tous ceux qui ont essayé ma soupe de poisson m'ont demandé une recette. Je le partage avec vous - ce sont les soupes aux choux les plus délicieuses, je les cuisine à partir de maquereau. Il s'avère très savoureux, riche, tout simplement délicieux!
Ingrédients:
maquereau
poisson en boite
choux
oignon
carotte
tomate ou pâte de tomate
Patate
sel, épices
légumes verts
Beurre
Préparation
Nous prenons 2 maquereaux. Nous décongelons le poisson, le vidons, le coupons en filets.
Cuire le maquereau jusqu'à tendreté (20 minutes) dans de l'eau salée. Ensuite, nous le mettons dans une assiette. Ajouter à la soupe aux choux à la toute fin. Nous avons un bouillon de poisson - la base.
Ajoutez maintenant 2 à 3 pommes de terre au bouillon, coupées en cubes ou en cubes - celui qui l'aime, 200-250 grammes de chou haché. Cuire 10-15 minutes.
A ce moment, dans de l'huile végétale, faites revenir un oignon, une carotte râpés sur une râpe grossière. Nous y ajoutons également du poisson en conserve (maquereau). Tout d'abord, retirez les os. Nous ajoutons également du jus dans la casserole.
Ajoutez maintenant une cuillère à soupe de concentré de tomate ou une tomate mûre, coupée en petits dés. Sel, épices au goût.
Nous faisons mijoter le tout pendant 5 à 7 minutes, puis envoyons à la poêle. Ajouter le filet de maquereau que nous avons réservé au début. Pendant qu'il bout, faites cuire pendant 1 à 2 minutes et éteignez-le. Nous donnons la soupe au chou pendant 15 à 20 minutes et pouvons être servis saupoudrés d'herbes. J'aime la soupe aux choux de poisson sans crème sure, mon mari, au contraire, ne mange aucune soupe aux choux sans crème sure.
Très savoureux et satisfaisant! Bon appétit mes chéris!
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