Et encore la recette avec mes aubergines préférées, cette fois pas une salade ni chaude. Un apéritif à tartiner qui est bon aussi bien froid que tiède. Il peut être étalé sur du pain et mangé en sandwich, ou il peut être servi en entrée d'un plat principal.
Donc, tout est extrêmement simple. J'épluche les aubergines et les coupe en petits cubes. Je l'étale sur une plaque à pâtisserie, saupoudre de sel, de poivre et de graisse d'huile végétale à l'aide d'un pinceau en silicone.
J'envoie cuire au four à 180 degrés pendant environ 30 minutes.
Pendant que les aubergines sont au four, je fais frire les oignons dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient tendres, lorsque les oignons sont complètement prêts, ajoutez quelques gousses d'ail.
À ce stade, les aubergines sont prêtes, je les envoie de la plaque à pâtisserie dans la poêle et ajoute immédiatement le fromage fondu crémeux.
Je mélange bien le tout. Le fromage d'aubergine doit être complètement chaud, mais pas bouillant.
Vous pouvez manger une collation tout de suite, ou vous pouvez attendre (si possible)...
Ingrédients:
- Aubergine 3 mcx
- Oignon 1 pièce
- Ail 2-3 gousses
- Sel, poivre au goût
- Fromage fondu 200 grammes
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