Bonjour, je m'appelle Oksana! Je suis heureux d'accueillir tous ceux qui ont regardé ma page. Merci beaucoup d'avoir pris le temps de lire mes recettes! Je vous serais reconnaissant de vos commentaires et abonnements!
✅👌 Vous pouvez cuisiner de nombreux plats à base de courgettes, mais aujourd'hui je veux vous proposer quelque chose de nouveau.
✨ Tout d'abord, cet apéritif surprend par son apparence inhabituelle, et ensuite seulement il conquiert par son excellent goût.
Il n'y a pas beaucoup de matières grasses dans la recette, car les courgettes sont cuites au four, et le beurre n'est nécessaire que pour faire la sauce.
✨ Il s'avère juteux et très, très savoureux.
📕Ingrédients pour la cuisine: 🥙
Jeunes courgettes - 1-2 pcs.
Viande hachée - 500 g
Sel, poivre noir
Ail - 2 gousses
Hmeli-suneli
Pour la sauce:
Oignon - 1 tête
Beurre - 40g
Ail - 2-3 gousses
Pâte de tomate - 2-3 cuillères à soupe l.
Sel, herbes de Provence, sucre - au goût
Commençons à cuisiner... ⤵️⤵️⤵️
Pour la garniture, mélangez la viande hachée avec l'ail passé au presse, ajoutez du sel et des épices au goût.
Bien mélanger la garniture et la battre contre le fond du bol pour obtenir une consistance visqueuse. Comme vous pouvez le voir, vous n'avez pas besoin d'ajouter l'œuf, cela rendra la garniture plus sèche et dure.
Mes jeunes courgettes, nous leur avons coupé les extrémités. Nous coupons les légumes en lanières longitudinales. Leur épaisseur doit vous permettre de les rouler en rouleau. Par conséquent, il est préférable de les couper avec un économe (femme de ménage). S'il n'y a pas un tel dispositif, utilisez un couteau, mais coupez le plus finement possible.
Divisez la viande hachée entière en petites portions, leur nombre doit être un multiple de 5 - il y a tellement de rouleaux qu'il est pratique de mettre 1 brochette. Rouler chaque portion en boule et envelopper dans une bande de courgette.
Maintenant, nous enfilons 5 rouleaux sur une brochette en bois et mettons les "brochettes" résultantes sous n'importe quelle forme résistante à la chaleur appropriée.
Faire fondre un petit morceau de beurre dans une poêle et y envoyer l'oignon et l'ail finement hachés. Frire jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Diluer le concentré de tomate dans un verre d'eau chaude et verser dans une poêle, ajouter le sel, un peu de sucre et les herbes de Provence. Remuer et laisser mijoter quelques minutes à feu doux. Au lieu de la pâte de tomate, vous pouvez utiliser une boisson aux fruits épaisse ou de la purée de tomate.
Verser la sauce préparée sur les courgettes et mettre au four préchauffé à 180 degrés pendant 30 minutes. 10-15 minutes avant la fin de la cuisson, vous pouvez saupoudrer de fromage râpé.
Nous sortons les courgettes du four et servons immédiatement, en versant sur la sauce.
Vous pouvez modifier un plat aussi parfumé à votre guise: changez la garniture et la sauce, ajoutez du fromage et d'autres légumes. Délicieux, juteux et très simple.
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Cuisinez, dégustez, Bon appétit !
Cordialement, Oksana !