Aucune levure nécessaire. Tout tourne autour du kéfir, dont le mandat se termine déjà. Essayez cette méthode et cette petite astuce.
Ingrédients:
- 300 ml de kéfir
- 1 heure l. un soda
- 1 cuillère à soupe. l. Sahara
- une pincée de sel
- 1,5 tasses de farine (verre de 200 ml)
- huile végétale pour la friture
Comment cuisiner:
1. Mélanger le kéfir avec du soda. Il est préférable de le sortir du réfrigérateur à l'avance, afin que tout se passe bien. Bien mélanger! De la mousse devrait apparaître.
2. Ajoutez ensuite le sucre et le sel, mélangez à nouveau.
Important! Le sucre est ajouté à la pâte strictement selon la recette. En aucun cas, vous n'avez besoin "d'un peu plus" de sucre, sinon les crêpes moelleuses ne fonctionneront pas et colleront à la poêle.
3. Ajouter la farine progressivement, par cuillères ou poignées, en remuant constamment. La pâte finie doit être très épaisse.
Un autre point important - cette pâte ne doit pas être traitée longtemps, c'est-à-dire la battre avec diligence, en particulier avec un mélangeur ou un mélangeur. Ce n'est pas nécessaire, il suffit de pétrir pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.
4. Laissez reposer la pâte pendant 5 à 7 minutes et commencez à cuire les crêpes.
5. Faites chauffer une poêle avec un bon fond (fonte ou antiadhésif). Verser l'huile sur une surface chaude et étaler immédiatement la pâte avec une cuillère à une distance d'environ 1 cm.
6. Cuire les crêpes jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés, à feu moyen.
7. Mettez les produits finis sur des serviettes en papier pour éliminer l'excès d'huile.
Bon appétit!
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