Ingrédients: Eau, Levure, Sucre, Sel, Farine, Huile d'olive, Pour la garniture:, Champignons frais, Beurre, Épinards frais, Mozzarella, Ricotta, Sel, poivre, Sauce tomate:, Tomates en conserve dans leur propre jus, Sel, Sucre, Poivre noir terre
Méthode de cuisson :
Pour la pâte, mélanger l'eau avec le sucre, la levure et laisser reposer 10-15 minutes. Un bouchon en mousse doit monter. Tamiser 220 gr dans un bol. farine. Ajouter 1 heure l. sel. Lorsque la pâte lève, versez-la dans la farine. Ajouter à la pâte 2 cuil. l. huile d'olive.
Il est bon de pétrir la pâte pendant 10 minutes, s'il y a un mélangeur planétaire, on le fait là , avec un crochet. Si la pâte colle à vos mains, ajoutez encore 10-20 gr. farine. Nous formons la pâte en boule, la mettons dans un bol graissé d'huile, recouvrons d'une serviette humide et mettons dans un endroit chaud pendant 30 minutes.
Broyer les tomates en conserve avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse, assaisonner avec du sel, du sucre et du poivre.
Faire frire les champignons dans du beurre jusqu'à ce que le jus soit libéré. Laisser mijoter pendant 10 minutes, pendant 2-3 minutes. ajouter les épinards avant de terminer. Égoutter dans une passoire et assaisonner de sel et de poivre. Abaisser la pâte en cercle, graisser avec la sauce tomate. Mettez les épinards avec les champignons, la laitue et le fromage mozzarella sur le dessus, faites cuire à une température de 220-250 ° C. Nous avons coupé 10-15 minutes de haut en bas.
Mettez le fromage ricotta sur la pizza finie.
Bon appétit! 🤗