Que cuisiner avec la moitié restante du chou acheté pour le bortsch? Vous pouvez mijoter ou ajouter au gâteau, ou vous pouvez faire cuire des médaillons frits dans une poêle.
Pour ce faire, coupez le chou en petits morceaux et faites bouillir jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit. Vous pouvez ajouter du sel, du laurier et un peu de poivre.
Le chou bouilli doit être refroidi et émincé. Ensuite, essorez l'excès de liquide et envoyez-le dans un récipient où la pâte sera pétrie.
Au chou, vous devez ajouter des oignons frits jusqu'à tendreté, un œuf, du fromage râpé, assurez-vous d'un peu de sel et de poivre noir. Bien mélanger le tout.
C'est le moment d'ajouter de la farine, j'utilise des grains entiers, elle peut être remplacée par n'importe quelle autre, ou même de la semoule.
Ensuite, vous pouvez faire de deux manières, mouler les côtelettes avec les mains mouillées et les envoyer dans la poêle pour les faire frire, ou comment je mets la pâte dans la poêle dans l'anneau culinaire. Ensuite, les médaillons seront lisses et soignés.
Faites-les frire de chaque côté pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Il existe de tels médaillons mieux chauds et avec de la crème sure.
Ingrédients:
- Chou une demi petite tête de chou
- Oeuf 1 pièce
- Oignon 1 pièce
- Fromage 50 grammes
- Farine 2-3 cuillères à soupe
- Sel, poivre au goût
Voir aussi: Salade « princière »
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