Le poisson aux oranges au four est parfumé et très savoureux. Un tel poisson a l'air très brillant et beau sur la table, il s'avère très tendre et juteux. L'orange, comme le citron, se marie incroyablement bien avec le poisson, mais lui donne une saveur et un arôme plus brillants.
Ce poisson au four est parfait pour tous les jours et pour une table de fête. La préparation de ce plat de poisson n'est pas difficile et assez rapide. Au lieu de telapia, vous pouvez utiliser des filets et d'autres poissons maigres, comme le pangasius ou le saumon rose.
Assurez-vous d'essayer ce poisson cuit au four avec des oranges. Il est très savoureux, aromatique et abordable.
Ingrédients:
- filet de tilapia (saumon rose, pangasius, sole) - 500 g
- oignon - 1 pièce
- carottes - 1 pièce
- orange - 1 pièce
- crème sure 20% - 150 ml
- sel au goût
- Herbes provençales (françaises) - 1 cuillère à café l.
Recette pas à pas
1. Tout d'abord, préparons les légumes.
Couper un oignon en demi-rondelles.
Trois grosses carottes sur une râpe grossière.
2. Retirez le zeste d'une orange lavée avec une râpe fine.
3. Coupez le zeste de la même orange avec le film blanc. Ceci est fait pour qu'il n'ait pas un goût amer dans le plat fini.
Coupez l'orange épluchée en rondelles.
4. Lavez 500 g de filets de tilapia et séchez-les avec du papier absorbant. Couper le filet en portions. Au lieu du tilapia, vous pouvez utiliser d'autres poissons, comme la sole, le flétan, le pangasius ou le saumon rose.
Saler les morceaux de poisson au goût et saupoudrer d'herbes provençales ou françaises. Répartir les assaisonnements sur le poisson avec vos mains.
5. Graisser le plat allant au four avec une petite quantité de légumes ou de beurre.
Mettez l'oignon haché dans la forme préparée.
Verser les carottes râpées sur l'oignon.
6. Saler un peu les carottes. Saupoudrer du zeste d'orange préparé.
Répartir uniformément les morceaux de poisson sur les carottes.
7. Lubrifiez le poisson avec de la crème sure, une teneur en matière grasse d'au moins 20% ou versez de la crème à 20%. J'ai pris un séparateur de crème sure fait maison. Tout ce dont vous avez besoin est de 150 ml de crème sure.
Mettez les tranches d'orange préparées sur la crème sure.
8. Nous mettons le tout au four, préchauffé à 180 degrés. Nous cuisons environ 30 minutes.
Le poisson aux oranges s'est avéré très savoureux, juteux et aromatique. Il se prépare très facilement et rapidement. Un tel poisson peut être préparé à la fois pour tous les jours et pour une table de fête. Préparez un plat aussi inhabituel et surprenez votre famille et vos amis.
Recette vidéo
La recette est tirée de mon site culinaire. gotovimop.com