Un tel plat d'aubergines avec de la viande hachée au four s'avère non seulement savoureux, mais aussi beau. Cette recette d'aubergines peut être un délicieux dîner de famille. Ils peuvent également être servis sur une table de fête en apéritif chaud. Les invités les aimeront certainement.
Les aubergines délicates se marient bien avec une farce juteuse de viande hachée, de tomates et de fromage. Eh bien, l'ail donne un arôme et un piquant léger.
Ces aubergines à la viande hachée sont préparées simplement et à partir de produits disponibles. La viande hachée peut être utilisée selon tout ce qui est disponible.
Assurez-vous de faire cuire un tel apéritif d'aubergine au four, c'est très savoureux et aromatique!
Ingrédients:
- aubergine - 3-4 pcs.
- porc haché - 500 g
- fromage - 300g
- tomate - 2 pièces
- oeufs - 2 pièces
- oignon - 1 pièce
- ail - 2 gousses
- huile végétale - 2-3 c. l.
- persil - pour la décoration
- sel au goût
- poivre noir moulu - au goût
Recette pas à pas
1. Tout d'abord, préparons l'aubergine.
Prenez 3-4 aubergines et coupez-les en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur. Mettez les tranches d'aubergine dans un bol. Salez-les et mélangez.
2. Graisser chaque morceau d'aubergine avec de l'huile végétale d'un côté et placer le graissé sur une lèchefrite bien chauffée. Pendant que les aubergines sont frites, graissez-les avec de l'huile végétale sur le dessus.
3. Un côté est frit, retournez de l'autre côté. Retirez les aubergines frites de la poêle. Vous pouvez également faire frire les aubergines dans une poêle ordinaire.
4. Cuisson de la garniture.
Coupez un oignon en cubes.
Mettez les oignons hachés dans une poêle chaude avec de l'huile végétale. Passer jusqu'à ce qu'il soit doré.
5. Mettez 0,5 kg de viande hachée dans une casserole avec les oignons. Faites frire le tout en remuant de temps en temps jusqu'à ce que la viande hachée change de couleur. J'utilise du porc haché.
En fin de cuisson, salez la viande hachée au goût et poivrez avec du poivre noir. Mélangez le tout et retirez du feu.
6. Pendant que la viande hachée refroidit, préparez le reste des ingrédients.
300 g de fromage trois sur une râpe grossière.
Coupez deux tomates de taille moyenne en petits cubes.
7. Hachez deux grosses gousses d'ail avec un couteau.
Mettez la viande hachée préparée légèrement refroidie, les tomates hachées, environ 2/3 du fromage râpé et l'ail haché dans un bol.
On mélange tout.
8. Cassez 2 œufs dans cette masse et mélangez à nouveau le tout. Au lieu d'œufs, vous pouvez ajouter 2-3 cuillères à soupe. crème sure ou mayonnaise.
9. Graisser un peu la plaque de cuisson avec de l'huile végétale.
Nous prenons un cercle d'aubergines et mettons environ une cuillère à soupe de la garniture dessus. Nous mettons sur une plaque à pâtisserie. En utilisant cette méthode, nous préparons toutes les aubergines avec la garniture.
Parsemer chaque petit pois du reste de fromage râpé.
10. Nous mettons le tout au four, préchauffé à 180 degrés. Nous cuisons environ 15 minutes.
11. Mettez les aubergines préparées avec la garniture sur une assiette et décorez de persil.
Servir chaud.
Les aubergines avec de la viande se sont avérées très savoureuses et aromatiques. Le plat a l'air inhabituel et intriguera tous les membres du ménage. N'hésitez pas à le cuisiner, c'est délicieux.
Recette vidéo
La recette est tirée de mon site culinaire gotovimop.com