Bonjour, je m'appelle Oksana! Je suis heureux d'accueillir tous ceux qui ont regardé ma page. Merci beaucoup d'avoir pris le temps de lire mes recettes! Je vous serais reconnaissant de vos commentaires et abonnements!
✅👌Il y a une catégorie de personnes qui appartiennent aux "omnivores" - la viande, le poisson, tous les légumes à leur goût, mais il y a ceux qui n'aiment pas particulièrement quelque chose... J'appartiens précisément à la deuxième catégorie. Je n'aime pas les poivrons, mais seulement les frais, et à chaque fois j'essaie de trouver une recette intéressante pour cuisiner ce légume aussi savoureux que possible.
Aujourd'hui, je veux partager avec vous une recette pour une délicieuse collation à base de poivrons cuits au four et marinés dans une marinade aigre-douce très savoureuse avec de l'ail et des herbes aromatiques.
✨Une délicieuse collation estivale - colorée et appétissante. Essayez-le pendant que le poivre vaut un centime !
Pour préparer le plat vous aurez besoin de: 🥙
Poivrons doux - 5-7 pcs. (bulgare commun)
Huile végétale inodore - 2-3 c. l. (pour la friture) + 70 ml (pour la marinade)
Herbes fraîches (coriandre, persil, oignon) - bouquet
Ail frais - 2-3 gousses
Cidre de pomme, vinaigre de vin ou jus de citron - 1 cuillère à soupe l.
Sel - 1/2 cuillère à café l.
Sucre - 1/2 cuillère à soupe. l.
👨🏻🍳 Commençons à cuisiner... ⤵️⤵️⤵️
Rincez soigneusement le poivron et séchez-le avec du papier absorbant. Et sur chacun d'eux, nous faisons de fréquentes crevaisons avec une fourchette. Il faut hacher toute la surface pour que les poivrons cuisent mieux et tirent moins à la friture.
Versez ensuite un peu d'huile dans la poêle, faites chauffer à feu moyen et étalez le poivre. Assurez-vous de le couvrir avec un couvercle, sinon le spray sera partout. Cuisson en retournant les gousses au fur et à mesure qu'elles rôtissent. Il est nécessaire de les amener uniquement à une croûte brun clair, bien qu'une légère carbonisation puisse être obtenue - à votre guise.
Refroidissez un peu les poivrons frits sous le couvercle, puis nettoyez-les du film. Il s'enlève facilement, comme un bas - il suffit de le tirer par le bord. Assurez-vous également de nettoyer les boîtes à graines. Couper la pulpe du poivron en lanières pas trop larges.
Maintenant, nous préparons la marinade. Mélanger l'huile restante, le vinaigre, le sel et le sucre.
Ajouter les herbes finement hachées et l'ail. Vous pouvez prendre n'importe quel vert ou mélanger plusieurs variétés - cela s'avérera également délicieux.
Bien mélanger le tout jusqu'à ce que les grains de sel et de sucre se dissolvent.
Ensuite, prenez un récipient profond et commencez à disposer l'apéritif. Tout d'abord, une couche de poivre, graissez-la généreusement avec la marinade.
Répétez les couches jusqu'à ce que les produits soient finis. Nous fermons et mettons au réfrigérateur pour mariner pendant 2-3 heures, c'est possible plus longtemps.
Pendant le processus de décapage, le poivre est saturé d'arômes et de saveurs épicés. L'apéritif s'avère être ce qu'il vous faut - juteux et piquant. Un très bon ajout à la viande, en particulier les brochettes et autres plats cuits au charbon de bois.
FICHE PHOTO SUR LE COTE -> -> -> -> -> ->
Cuisinez, dégustez, Bon appétit !
******************************************
Cordialement, Oksana !