Comment cuisiner une délicieuse soupe légère sans passer beaucoup de temps à la préparer. Je n'aime pas cuisiner des soupes, mais je dois le faire, alors quand je tombe sur une recette rapide, je la garderai certainement pour moi. Dans cet article, j'ai rassemblé les recettes les plus populaires que tout le monde, sans exception, aime à la maison.
Soupe de tomates à la viande hachée et aux lentilles
Ingrédients: toute viande hachée 200 grammes, oignons 1 pc, carottes 1 pc, une poignée de lentilles ou de riz, concentré de tomate 1 cuillère à soupe, herbes, sel, épices
Comment cuisiner: Faire revenir la viande hachée dans de l'huile végétale dans une casserole où la soupe sera bouillie, y ajouter les oignons et les carottes, faire revenir. Ajoutez ensuite les céréales et l'eau, le sel, les épices. feuille de laurier, cuire jusqu'à ce que les céréales soient cuites.
Soupe de chou-fleur aux croûtons
Ingrédients: 250-300 grammes de chou-fleur, 200 grammes de pommes de terre, 1 oignon, 250 ml de bouillon de volaille, 100 ml de crème, sel au goût
Comment cuisiner: faire revenir l'oignon dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit transparent, puis y ajouter les pommes de terre et le chou-fleur. Verser le bouillon de poulet pour qu'il recouvre à peine les légumes, cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, hacher en purée de pommes de terre. Ajouter la crème et porter à nouveau à ébullition. Servir avec des croûtons.
Gaspacho chaud au bouillon de poulet
Ingrédients: tomates mûres 4-5 mcx, oignon 1 pc, poivron 1 pc, concentré de tomate 1 cuillère à café, bouillon de poulet 200 ml, sel, ail sec, basilic sec, poivre noir
Comment cuisiner: faire revenir l'oignon dans une casserole, puis ajouter le poivron haché et faire revenir encore 3 minutes. Ajouter ensuite les tomates pelées et coupées en dés, la pâte de tomates et le bouillon de poulet. Cuire environ 10 minutes puis broyer avec un mixeur, ajouter le sel et les épices et réchauffer à nouveau sur le feu.
Soupe aux bâtonnets de crabe et oeuf
Ingrédients pour 1 litre d'eau: bâtonnets de crabe - 1 paquet, œuf de poule - 1 pc, oignon - 1 pc de taille moyenne, pâte de tomate - 1 cuillère à soupe, paprika et ail sec, sel et poivre au goût
Comment cuisiner: Porter l'eau à ébullition, ajouter l'oignon sauté au beurre, puis les bâtonnets de crabe hachés et le concentré de tomate. Mélanger l'œuf et verser en un mince filet en remuant constamment. Ajouter les épices, le sel. Servir avec des oignons verts.
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