Une autre version de la délicieuse tarte à la citrouille, originaire d'Amérique, où ils sont très friands de telles pâtisseries. La tarte s'avère incroyablement savoureuse. Il plaira même à ceux qui n'aiment pas le potiron. Remplissage délicat de potiron aux arômes de cannelle et de muscade, la base croustillante de sable ne laissera personne indifférent. Et grâce au lait concentré, une légère note de caramel se fait sentir dans la garniture.
Ces pâtisseries maison sentent bon l'automne et le confort de la maison. Il est parfait avec une tasse de thé pour égayer le temps maussade de l'automne.
Cuisiner une telle tarte à la citrouille avec du lait concentré n'est pas du tout difficile et tout le monde peut le gérer. Et les produits sont les plus courants et les plus abordables.
Je recommande fortement de faire une telle tarte à la citrouille avec du lait concentré pendant la saison des citrouilles, cela ne vous décevra certainement pas!
Ingrédients:
Pâte:
- farine - 220 g
- sucre - 70 g
- beurre - 125 g
- oeuf - 1 pièce
Remplissage:
- lait concentré - 1 boîte (380 g)
- citrouille - 500 g
- oeuf - 2 pièces
- muscade - une pincée
- cannelle - 1/2 cuillère à café l.
- gingembre - 1/2 cuillère à café l.
Recette pas à pas
1. Cuisson de la purée de citrouille. Coupez le potiron épluché en morceaux et transférez-le dans le moule. Couvrir de papier d'aluminium et mettre au four, préchauffé à 200 degrés. Nous faisons cuire la citrouille pendant environ 40 minutes.
2. Pendant que le potiron cuit, préparez la pâte. Mettez le beurre coupé en morceaux dans le bol du hachoir. Versez de la farine ici. S'il n'y a pas de hachoir, cela peut être fait avec un couteau ou les mains.
3. Battre l'œuf et le sucre dans un bol à part.
4. Ajouter ce mélange à la chapelure beurre-farine. Remuer la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne un morceau homogène.
5. Enveloppez la pâte finie dans une pellicule plastique et mettez-la au réfrigérateur pendant environ 1 heure.
6. Beurrer le plat allant au four et saupoudrer de farine.
7. Rouler la pâte refroidie en un cercle. Recouvrir le plat de cuisson de pâte et couper les bords en excès.
8. La citrouille cuite est molle. Maintenant, il faut l'écraser. Je le fais avec un mélangeur, mais vous pouvez le broyer à travers un tamis.
9. Ajouter le lait concentré, les œufs, la cannelle, le gingembre, la muscade à la citrouille râpée. Mélanger le tout jusqu'à consistance lisse.
10. Verser la garniture dans un moule avec la pâte. Rouler un flagelle à partir des chutes de pâte.
11. Nous étalons le flagelle le long du bord de la tarte. À l'aide d'une fourchette, donnez-lui un motif à rayures.
12. Nous mettons la tarte au four préchauffé à 200 degrés pendant 15 minutes. Ensuite, baissez la température à 180 degrés et faites cuire environ 40 minutes de plus.
La tarte s'est avérée très savoureuse, douce et tendre. Je recommande à tout le monde de le cuisiner.
Recette vidéo
La recette est tirée de mon site culinaire. gotovimop.com