Rappelez-vous l'anecdote?
- Barrymore, qu'avons-nous au petit-déjeuner ?
- Gruau, monsieur !
- Barrymore, qu'avons-nous pour le déjeuner ?
- Soupe aux flocons d'avoine, monsieur !
- Barrymore, qu'avons-nous pour le dîner ?
-Côtelettes...
- Hourra !
- De la bouillie, monsieur !
C'est comme ça maintenant avec le poulet. Il est peu coûteux et rapide à préparer, c'est donc l'invité le plus fréquent sur les tables. Peut-être même plus souvent que le porc et, de plus, plus souvent que le poisson.
Par conséquent, en voyant un poulet, les animaux froncent les sourcils :
-Elle encore !
Et ils se plaignent d'être fatigués du pire radis amer.
Si oui, je suggère un poulet (ou plutôt sa poitrine), du miel et du brocoli. Vous pouvez faire cuire du riz pour un plat d'accompagnement.
Nous prenons:
400 grammes de poitrine de poulet
400 grammes de brocoli
2 cuillères à soupe de sauce soja
Un morceau de gingembre - environ quelques centimètres
Quelques gousses d'ail
150-200 ml de bouillon de légumes (vous pouvez tricher - 150 ml d'eau et une cuillère à café d'assaisonnement comme "dix légumes")
2 cuillères à soupe de miel
Une cuillerée d'amidon (ou de farine)
Sésame (au goût)
De l'huile de friture, du sel et du poivre au goût, et vous pouvez également utiliser du Sambal Olek ou du Kochuzhan - ce ne sera certainement pas pire, seulement plus savoureux. L'essentiel est de les ajouter de manière très coopérative - sinon vous aurez du feu dans la bouche.
Comment nous cuisinons :
Couper la poitrine en lanières, mélanger avec des épices, du gingembre râpé et de la sauce soja, l'envoyer au réfrigérateur pendant quelques heures - laisser mariner.
Ensuite, nous sortons la viande, la mélangeons avec de l'amidon et l'envoyons dans une poêle bien chauffée - pour donner. Idéalement, utilisez un wok, mais s'il n'y a pas de wok, la poêle fera l'affaire.
Lorsque le poulet est doré, le mettre dans une assiette.
Hachez l'ail, ajoutez un peu d'huile, si vous n'en avez pas assez dans la poêle, faites-le chauffer et envoyez-y l'ail. Faites frire environ une minute, versez le bouillon. Nous ajoutons du miel, et quand nous avons tout bouilli, nous envoyons de la viande et du brocoli dans la poêle. Ce serait mieux, bien sûr, frais - puis cinq minutes et vous avez terminé. Si vous avez du brocoli surgelé, décidez vous-même - faites d'abord bouillir rapidement ou laissez mijoter jusqu'à la fin sans faire bouillir.
Lorsque le plat est prêt, saupoudrez de graines de sésame, mélangez et - sur une assiette !
Bon appétit!