Une tarte étonnamment délicieuse et fondante à l'ananas et à la noix de coco meringuée vous fera craquer! ❤️ Cuisiner ce n'est pas difficile, l'essentiel est de garder toutes les proportions et votre famille sera ravie!! En plus, c'est très grand! #pie #cuckpad4 #pineapplecoconut
Ingrédients: Pour biscuit:, œufs, sucre, farine, levure chimique, sel, Pour imprégnation de biscuit:, jus d'ananas, Pour meringue:, protéines, sucre, flocons de noix de coco, vanilline, une pincée de sel, pour la crème: ananas (gros et meilleurs anneaux), pudding à la vanille (sec 40 gr), beurre 82.5%
Méthode de cuisson :
Cuisson de la meringue: ajoutez une pincée de sel aux protéines et commencez à battre, lorsque la mousse apparaît, commencez à ajouter le sucre. Battez les blancs jusqu'à l'obtention d'une mousse dense et stable, ajoutez 150 g de flocons de noix de coco, la vanilline, mélangez jusqu'à consistance lisse.
Nous transférons le mélange protéines-noix de coco dans un moule recouvert de papier sulfurisé (prenez du bon papier - je n'utilise que du siliconisé). Nous cuisons au four à t 160-170 ° 35-45 minutes. (préparez la meringue à l'avance, ce sera plus pratique).
Nous préparons la pâte: nous séparons les protéines des jaunes, ajoutons une pincée de sel aux protéines et commençons à battre jusqu'à ce que de la mousse apparaisse, ajoutons du sucre par parties - battez. Maintenant, nous introduisons les jaunes un à la fois, en battant jusqu'à consistance lisse (cela prendra une minute). 15)
Maintenant, nous introduisons la farine TAMISÉE et mélangeons doucement et brièvement avec une spatule. Nous faisons cuire la pâte finie à t 180 ° pendant 30 minutes. (J'ai un formulaire 22 * 35, n'utilisez que du bon papier sulfurisé lors de la cuisson). Laissez le biscuit fini refroidir complètement.
Préparez la crème: égouttez le jus des ananas (prenez à part 3 cuil. l. jus pour imbiber le biscuit). diluer le reste du jus avec de l'eau jusqu'à 500 ml. Diluez le pudding (emballage 40 g) avec du jus, mettez le reste du jus sur le feu et ajoutez le pudding dilué, sans cesse en remuant, dès que la gelée a épaissi, retirer du feu et laisser refroidir (couvrir d'un film alimentaire dans prendre contact).
Battre le beurre mou et ajouter 1 c. l. pudding. Ajouter les ananas hachés à la crème au beurre, mélanger le tout.
On récupère notre gâteau: imbibez soigneusement le biscuit de jus d'ananas, notamment sur les bords, puis recouvrez de crème, meringue coco sur le dessus. Laissez tremper le gâteau et dégustez! C'est très savoureux!!! Faites plaisir à votre famille ❤️ cuisinez avec Amour ❤️.