Bonjour les amis! Aujourd'hui, je veux vous montrer une façon simple de préparer de la compote de pommes naturelle pour l'hiver sans aucun additif, uniquement des pommes. Cette méthode a déjà été testée par moi personnellement. Mes abonnés m'ont demandé de montrer cette recette. Je fais de la compote de pommes différemment, parfois je la congèle simplement. Qui ne convient pas à la congélation, vous pouvez rouler la compote de pommes dans des bocaux et conserver autant que vous le souhaitez.
👇 Compote de pommes pour l'hiver - recette vidéo 👇
PRÉPARATION DE LA PURÉE DE POMME
Je cuisinerai dans une bassine en cuivre. Nos grands-mères considéraient les ustensiles en cuivre comme un signe de bien-être, et je les aime aussi beaucoup.
Je vais cuisiner de la compote de pommes d'Antonovka, bien que cette méthode convienne à tout type de pomme.
Les pommes doivent être bien lavées, pelées du nid de graines et hachées.
Versez un peu d'eau dans un bol, 1 cm et mettez-y les pommes hachées.
N'utilisez pas de pommes gâtées, assurez-vous de découper les endroits cassés et sombres.
Placez le bassin sur la cuisinière, allumez le feu et portez l'eau à ébullition.
Après avoir fait bouillir l'eau, régler le chauffage et laisser mijoter les pommes jusqu'à tendretéen remuant de temps en temps.
(Littéralement 15 minutes se sont écoulées après que l'eau ait bouilli.)
FAIRE DE LA PURÉE DE POMME
- Le moyen le plus simple est de prendre un mixeur plongeant et de bien mélanger avec la compote de pommes.
- Une méthode plus longue consiste à frotter la compote de pommes à travers un tamis.
je veux utiliser cette purée pour les guimauves et la masse dont j'ai besoin est douce et uniforme.
Remettez la purée de pommes dans le bol, portez à ébullition et versez-la dans des pots stériles.
Si vous souhaitez obtenir une préparation plus polyvalente, la compote de pommes peut être bouillie pendant encore 15 minutes. Ce sera la base de nombreux autres préréglages (caramel aux pommes, biscuit aux pommes etc.)
La compote de pommes peut être ajoutée à marinades pour viande, en faire confiture ou sauces.
Amis, comme moi si vous avez aimé ma façon de faire la compote de pommes, écrivez des commentaires et partagez vos recettes de flans et astuces de cuisine.
Je vous souhaite bon appétit et que Dieu vous bénisse !