Probablement tous les enfants nés à la fin des années 80 se souviennent de ce cookie. Doux, aromatique et délicieux. J'ai appris moi-même à le cuisiner à la maison, ce n'est pas si difficile, mais il faut observer quelques nuances.
Les biscuits ne doivent être cuits qu'avec du beurre très doux.
Vous devez ajouter du sucre en poudre au beurre, pas du sucre, mais de la poudre. Ce doit être la même quantité que le beurre. Tout d'abord, à l'aide d'une spatule, vous devez bien mélanger la poudre dans l'huile, puis connecter le mélangeur au boîtier. Battez bien la masse, mais n'interrompez pas.
Ensuite, ajoutez deux œufs un à la fois au beurre avec de la poudre, mélangez d'abord un avec un mélangeur, puis le deuxième œuf.
Il ne reste plus qu'à ajouter de la farine, c'est aussi la même quantité, donc beaucoup d'huile. Mélangez bien avec une spatule, puis vous pouvez à nouveau "marcher" le mélangeur pendant une minute.
Transférer la pâte finie dans une poche à douille, couper un coin et former des biscuits sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Vous pouvez choisir n'importe quelle forme. Je l'aime tendu comme les doigts des dames.
Nous envoyons les cookies dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 10-13 minutes. Une fois le four encore chaud, je le saupoudre de sucre glace. ça a meilleur goût, mais ce n'est pas obligatoire.
Ingrédients:
- 140 grammes de beurre mou
- 140 grammes de sucre en poudre
- 2 oeufs
- 140 grammes de farine
- Une pincée de sel
Et voici une autre recette de biscuits sympa, mais uniquement au chocolat et avec une garniture incroyable :
Ingrédients pour biscuits aux pépites de chocolat fourrés au fromage: beurre 120 grammes, oeuf 1 pc, sucre 100 grammes, farine 200 grammes, cacao 30 grammes, 1/3 c. levure chimique, une pincée de sel, fromage à la crème 90 grammes + sucre en poudre 50 grammes
#nourriture et recettes#boulangerie#biscuits maison
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