Délicieuse recette de viande hachée. Viande zrazy avec une garniture spéciale. Je prépare de telles viandes zrazy depuis de nombreuses années, ma famille les adore tout simplement, et j'adore les cuisiner, j'ai tout préparé et le four fera le reste.
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Recette Viande Zrazy aux Concombres et Oeuf :
viande hachée -500g
pain -3 tranches (150g)
crème -150ml (ou lait)
oeuf -1pc
sel -1 / 2 c.
poivre noir - au goût
chapelure - pour le désossage
Pour remplissage:
concombre -2pcs
oeufs -2pcs
oignons verts - au goût
sel au goût
poivre noir - au goût
MÉTHODE DE CUISSON
Pain 2-3 tranches en poids d'environ 150 grammes pour 150 ml de crème ou de lait. Nous partons gonfler. Tournez la viande 500 grammes dans un hachoir à viande, tournez immédiatement 1-2 oignons et tournez le pain sans presser.
Nous cassons 1 œuf, ajoutons une demi-cuillère à café. sel et poivre noir au goût. Mélangez le tout, la viande hachée est prête. Préparez la garniture: faites bouillir 2-3 œufs.
Éplucher et couper les œufs, couper en dés 2 petits concombres marinés. Mettez les concombres et les œufs dans un bol, hachez l'oignon vert et ajoutez-le à la garniture, ajoutez un peu de sel et de poivre, mélangez la garniture prête.
Nous prenons de la viande hachée en poids 70 grammes, faisons un gâteau, mettons la garniture 1 cuillère à soupe. et pincer les bords. Rouler dans la chapelure. Je fais cuire la chapelure moi-même, coupe le pain en cubes, sèche au four jusqu'à ce qu'il soit doré, puis broie avec un mélangeur.
À partir de cette quantité de viande hachée, 11 plats de viande de ce type sont obtenus.
Nous prenons une poêle, versons de l'huile végétale, faisons frire des deux côtés jusqu'à ce qu'elle soit dorée, notre objectif n'est pas de la préparer, mais seulement de la faire frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Nous prenons une plaque à pâtisserie appropriée. Nous mettons le zrazy, recouvrons de papier d'aluminium et mettons au four, cuisons à 200 degrés pendant 30-35 minutes ou naviguons dans votre four.
Nous sortons la viande zrazy et la servons à la table, ils s'avèrent juteux, et les concombres marinés, en plus de l'œuf, leur donnent un goût particulier.
Vous pouvez voir les détails et les détails de la cuisson dans ma courte vidéo ci-dessous :
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