J'ai emprunté la recette de la pâte sans levure au célèbre chef britannique Jamie Oliver. Le secret de sa popularité réside dans la simplicité et la disponibilité des plats qu'il cuisine. En même temps, ses recettes ont toujours une approche, une technique de cuisson et des idées originales qui les rendent uniques.
Jamie recommande d'utiliser le robot ménager pour préparer une pâte à pizza fine sans levure. Il suffit de mettre tous les ingrédients dans le bol et en une minute, vous aurez un produit semi-fini prêt à l'emploi.
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Ingrédients:
Farine - 1 verre
Eau - 0,5 tasse
Sel - une pincée
Poudre à pâte - 1 cuillère à café
Huile d'olive - 2 cuillères à soupe
Plan d'action:
Préparez les aliments nécessaires.
Placez tous les ingrédients de la pâte dans le bol d'un robot culinaire. Combinez tous les ingrédients à l'aide du couteau en plastique.
Après avoir mélangé, évaluez la consistance de la pâte. Il doit se rassembler en un seul morceau.
Dans ce cas, la pâte s'est avérée ne pas avoir tout à fait la consistance souhaitée, vous devez donc ajouter de la farine, environ 1 cuillère à soupe.
Lorsqu'une seule boule est formée, qui en même temps nettoie les parois du bol des résidus de farine, le processus de pétrissage est terminé.
La pâte est douce et élastique. Si vous ne l'utilisez pas tout de suite, enveloppez-le dans une pellicule plastique de qualité alimentaire.
Cette quantité (360 grammes) suffit pour faire une grande pizza ou deux pizzas moyennes.
Dans la prochaine recette, je vous dirai comment, selon les conseils de Jamie Oliver, préparer une pizza à partir de cette pâte en un minimum de temps.
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