#pizza Pizza délicate au poisson rouge, avocat et sauce à la crème.
Ingrédients: farine de blé, levure sèche, sucre, sel, eau tiède, huile d'olive, pour sauce béchamel, beurre, Farine de blé, Lait, Sel, Herbes italiennes, Pour farcir, Poisson rouge frais, Avocat, Tomates, Mozzarella mini, Herbes italiennes, Olives
Méthode de cuisson :
Pâte à cuire! Tamisez la farine dans un saladier, ajoutez la levure sèche, mélangez. A part, mélanger l'eau tiède, le sel, le sucre, l'huile d'olive. Ajouter le mélange liquide à la farine, pétrir la pâte pendant 8-10 minutes (vitesse 2), jusqu'à ce qu'elle devienne souple et élastique.
Roulez la pâte en boule, placez-la dans un bol graissé d'huile d'olive, couvrez d'un film alimentaire et laissez "reposer" pendant 30 à 40 minutes.
Cuisiner la sauce béchamel! Faire fondre le beurre dans une casserole à faible puissance, ajouter la farine, mélanger pour qu'il n'y ait pas grumeaux, et versez le lait froid, salez, mélangez jusqu'à consistance lisse et faites cuire jusqu'à épaississement, constamment agitation.
Environ 5-6 minutes. Ajouter les herbes italiennes à la sauce finie, mélanger et transférer immédiatement dans un autre récipient, couvrir d'un film en contact (de sorte que le film repose à la surface de la sauce).
Étirez la pâte finie avec vos mains ou étalez-la à D 28 cm. Installez un buffet. Donnez "repos" 15-20 minutes. Badigeonner de sauce.
Post poisson, avocat, tomates. Faire bouillir le poisson 5 minutes dans de l'eau salée.
Saupoudrer d'herbes italiennes, mettre des mini mozzarella et des olives.
Faites cuire la pizza dans un four préchauffé à 220 degrés pendant 18 à 20 minutes en mode haut-bas au niveau inférieur.