Bonjour, je m'appelle Oksana! Je suis heureux d'accueillir tous ceux qui ont regardé ma page. Merci beaucoup d'avoir pris le temps de lire mes recettes! Je vous serais reconnaissant de vos commentaires et abonnements👍!
Auparavant, la tarte aux pommes la plus populaire était la charlotte. Maintenant, vous pouvez trouver un grand nombre de recettes de pâtisserie différentes avec une garniture aux pommes.
Et aujourd'hui, je veux vous proposer une autre excellente recette d'un tel gâteau pour ceux qui aiment les remplir plus que de la pâte.
Il y a vraiment beaucoup, beaucoup de pommes juteuses qui fondent littéralement dans la bouche après la cuisson au four.
✨Je suis sûr que si vous appartenez à la catégorie qui n'est pas indifférente à de tels gâteaux, alors vous allez certainement adorer ce gâteau dès la première tranche! Assurez-vous de l'essayer - c'est incroyablement savoureux!
📕Pour faire une tarte il vous faudra: 🍲
Pommes (juteuses, mûres, sucrées) - 4-5 pcs.
eggsufs de poule (catégorie C-1) - 3 pcs.
Lait - 150 ml
Sucre - 100 g (par pâte) + 1 c. l. (pour arroser)
Huile de tournesol raffinée - 30 ml
Farine de blé - 150 g
Poudre à pâte - 1 cuillère à café l.
Amandes ou cacahuètes en grains - 100 g (dans la pâte) + 30 g (pour saupoudrer).
Commençons à cuisiner... ⤵️⤵️⤵️
Lavez bien les pommes, épluchez-les, puis coupez-les et épépinez-les et coupez-les en fines tranches. C'est-à-dire que nous divisons d'abord la moitié de la pomme en 4 tranches, puis la coupons en fines tranches. Placer les pommes préparées dans un grand bol. Si vous êtes gêné que les pommes noircissent, vous pouvez les verser avec du jus de citron - cela arrêtera le processus d'oxydation.
Versez les amandes dans un autre bol, versez de l'eau bouillante et laissez reposer environ 10-15 minutes. Ensuite, nous nettoyons les noyaux de la coque et les coupons en miettes grossières avec un couteau ou un mélangeur (au lieu d'amandes, utilisez des cacahuètes ou des noix complètement différentes que vous aimez).
Versez environ 100 grammes de noix hachées sur les morceaux de pomme, et le reste pendant que nous enlevons le côté, ils seront nécessaires pour saupoudrer.
Commençons à faire la pâte. Nous cassons les œufs dans le bol du mixeur et versons tout le sucre cristallisé à la fois.
Battre jusqu'à l'obtention d'une mousse mousseuse et ferme. Avec un mixeur puissant, cela prendra environ 5 minutes. Versez le lait et l'huile végétale dans la masse d'œufs.
Versez ensuite la farine mélangée à la levure chimique et tamisée.
Battre à nouveau à faible vitesse de mixage. La pâte finie sortira assez fine - à peu près la même que pour les crêpes classiques.
Ajouter les pommes et les amandes à la pâte.
Et bien mélanger.
Mettez la masse dans un plat allant au four d'un diamètre de 22-24 cm. Si le moule est plus étroit, le gâteau prendra plus de temps à cuire. Nous recouvrons en outre la forme métallique de l'intérieur avec du papier sulfurisé, celui en silicone - vous n'avez pas besoin de lubrifier et de garnir de quoi que ce soit.
Saupoudrer le gâteau avec les amandes mises de côté et une cuillerée de sucre sur le dessus. Nous cuisons dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 60-80 minutes. Le temps de cuisson dépend du diamètre du moule que vous avez choisi, du type de pommes et de l'épaisseur de leurs tranches, et des caractéristiques de votre four. Surveillez le dessus de la tarte, si elle commence à dorer intensément, et que le milieu reste un peu humide (ceci peut être vérifié avec une fine pique à brochette en bois), recouvrez la forme d'une feuille de papier d'aluminium.
Après la cuisson, le gâteau lèvera à peine, car il a plus de garniture que de pâte, mais il s'avérera très tendre et savoureux.
Lorsque vous êtes prêt, laissez la tarte refroidir légèrement dans le moule, puis sortez, coupez et savourez le goût merveilleux.
FICHE PHOTO SUR LE COTE -> -> -> -> -> ->
Cuisinez, dégustez, Prenez un bon thé !
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Cordialement, Oksana !