Ceci est l'une des plus délicieuse crème que je sais. Gâteaux avec elle se révèlent très savoureux et tendre, fondent dans la bouche. En général, ceci est mon favori parmi la crème, prendre une note de prescription.
ingrédients:
beurre
sucre
lait
eau
gélatine
l'amidon de pomme de terre
œufs
la vanilline (vanille ou sucre)
Prenez 5 oeufs et séparer les protéines des jaunes. Les protéines encore mis de côté et frotter les jaunes avec le sucre 0,5 tasses et vanilline (sucre vanillé) au goût. Puis versez un demi-verre de lait et remuer.
Maintenant, nous prenons l'amidon de pomme de terre 0,5 cuillère à soupe et on le dilue avec de l'eau (demi-tasse). Verser les jaunes d'œufs, fouet, battement ou un mélangeur jusqu'à homogénéité et mis dans un bain d'eau.
Cuire, en remuant constamment, jusque-là, jusqu'à ce que le mélange épaississe. Laisser refroidir puis ajouter 150 g de beurre ramolli.
Nous tournons les autres ingrédients. Prendre 20 grammes de gélatine et trempé dans une petite quantité d'eau pendant 15-20 minutes. Gris puis dans un bain d'eau, et un mince filet (!), Verser la crème. Gélatine doit être complètement dissous avant de l'ajouter à la crème.
Dans un autre bol, les blancs d'œufs de battement et une demi-tasse de sucre, puis ajouter délicatement la crème et mélanger.
Eh bien, toute la crème « le lait d'oiseau » est prêt, il peut être immédiatement utilisé pour la préparation des gâteaux, des pâtisseries et d'autres desserts. Si vous faites cuire un gros gâteau, les proportions doivent être doublés. Profitez du thé, des amis!
Voir aussi: Crémeuse Gâteau à la crème « réunion d'orientation ».
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