La fiction n'est pas seulement pleine de descriptions de divers événements ou histoires. Dans celui-ci, les héros vivent, souffrent, aiment, se battent et... mangent.
Il n'y a sûrement pas un seul livre où quelque chose de la nourriture ou de la boisson ne serait pas mentionné au moins une fois.
Récemment, je me suis souvenu d'un merveilleux écrivain français, dont beaucoup avaient lu dans l'enfance - Louis Henri Boussinard.
Et puis l'un de ses livres me vient à l'esprit - "Captain Rip Head". Le même dans lequel le jeune riche est parti de Paris avec un détachement de « ventouses » (comme eux-mêmes appelé), composé des mêmes garçons, pour aider les formations armées boers dans le Sud Afrique.
Curieusement, à la maison, ce livre n'a pas fait une impression particulière sur le lecteur et a été vite oublié.
Mais pour des millions d'adolescents soviétiques, ce roman est devenu culte. On lit avec enthousiasme les fringantes aventures du scout boer, Jean Grandier, surnommé « Captain Tear-off », et de son joyeux ami Fanfan.
Quel est le lien entre ce livre et la chaîne de cuisine ?
Sur les pages de ce roman, il y a une salade de hareng, qui est préparée selon le principe "ce que Dieu a envoyé".
Citation du capitaine Rip Head, Louis Henri Boussinard :
Arrachez la tête et Fanfan entra dans la boutique, derrière laquelle se trouvait une sorte de taverne, et demanda le petit déjeuner. On leur servit des œufs, deux harengs fumés, des oignons, des pommes ranet, une bouteille de bière et une miche de pain rassis.
Le Fanfan affamé a oublié tous les soucis et les horreurs de la guerre et, élargissant ses narines, a respiré avec impatience l'odeur de la nourriture, comme un cannibale de conte de fées, sentant quelque part un esprit humain.
— Le hareng fumé, comme le lézard, est un ami de l'homme, dit-il pensivement.
Fanfan a coupé les harengs en longueur, séparé les têtes, les a mis sur un plat, puis épluché et haché finement les oignons, épluché les pommes, les coupa en tranches, mélangea le tout et, versant abondamment de l'huile et du vinaigre sur ce méli-mélo, commença à absorber son inimaginable nourriture.
C'est elle, la salade même que nous allons cuisiner aujourd'hui. Mais un peu différemment.
Ingrédients:
filet de hareng légèrement salé (fumé de préférence)
pomme aigre douce
oignon
2 cuillères à soupe. l. Crème fraîche
2 heures l. moutarde française (grains)
jus de citron
Comment cuisiner:
1. Tous les ingrédients doivent être coupés en morceaux égaux, en cubes ou en lanières.
2. Arroser la salade de jus de citron, assaisonner de crème sure et de moutarde. Mélanger.
Tout! La salade de Fanfan est prête !
Bon appétit!
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