Bonjour les amis! L'automne dernier, alors que les temps étaient durs à cause de la pandémie, de nombreuses personnes dans notre pays se sont retrouvées dans une situation difficile et se sont retrouvées sans travail. C'était tellement incompréhensible que j'ai simplement refusé d'y croire. Je devais simplement survivre dans l'austérité.
C'est alors que je me suis souvenu de toutes mes recettes d'automne les plus budgétaires. Eh bien, les courgettes et les citrouilles ont toujours été trouvées dans les familles qui ont quitté l'Union soviétique et qui avaient un terrain avec leurs chalets d'été. Et cela signifie qu'avoir certaines de nos propres fournitures et préparations, survivre à notre époque est un peu plus facile, bien que pas facile. Un an s'est écoulé depuis et la situation n'a guère changé.
Regardez un clip vidéo sur la façon dont vous pouvez réellement préparer de délicieuses escalopes de citrouille👇
👇 Dîner pour un sou - escalopes de citrouille 👇
Escalopes De Potiron Budget
Je frotte la citrouille sur une râpe grossière.
Faire fondre le beurre dans une poêle (peut être remplacé par de l'huile végétale).
J'étale la citrouille et la fais frire avec le couvercle ouvert.
Ajustez la chauffe en fonction du volume de liquide. Amener la citrouille jusqu'à tendreté et évaporer l'excès de liquide.
Après 15 minutes, je sale et attends encore 3 minutes.
Je baisse le chauffage. J'ajoute le sucre, la semoule et mélange.
J'ajoute du lait et de la vanille. Je m'échauffe pendant 3 minutes. J'éteins le chauffage.
La couleur de la citrouille peut varier. Si la purée est épaisse, ajoutez du lait. Laissez refroidir la bouillie de citrouille.
Je forme des côtelettes.
Les galettes de citrouille peuvent être cuites au four ou à la poêle, ou panées dans de la farine, des œufs et de la chapelure, ou dans de la farine, des œufs et encore de la farine.
Si le mélange est trop liquide, ajoutez de la farine.
Je roule les escalopes panées et façonne, choisis la forme à ton goût.
Je fais chauffer de l'huile végétale dans une poêle. J'étale les côtelettes. Frire jusqu'à coloration dorée.
Retournez et faites frire de l'autre côté.
Laissez les escalopes refroidir légèrement et servez avec de la crème sure.
Vous pouvez ajouter du sucre ou servir avec une sauce sucrée.
Recette de côtelettes de potiron :
1kg de citrouille
100 ml de lait
3 cuillères à soupe la semoule
1 cuillère à soupe du sucre
1 pincée de sel
1 cuillère à café sucre vanillé
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