J'adore la salade "Mimosa" et la cuisine souvent pour les fêtes. Mais je rencontre constamment différentes variantes de cette salade. Il est temps d'y mettre un terme: j'ai trouvé une recette selon GOST USSR - c'est la recette la plus correcte et la plus classique. Je le partage avec vous !
La salade de mimosa est une recette classique selon GOST :
Cuire 6-7 œufs durs, laisser refroidir, séparer les blancs des jaunes.
Oignons 1 pc (un petit oignon ou même la moitié), hachez-le finement et versez de l'eau bouillante - cela rendra l'oignon plus doux et non dur.
Préparez des conserves de poisson (balaou, saumon rose, sardine): égouttez le liquide, retirez les arêtes et pétrissez à la fourchette.
Salade étagée "Mimosa". Disposez les couches dans l'ordre suivant :
1ère couche : blancs d'œufs, râpés
2ème couche : 130-150 gr de fromage râpé
3ème couche : poisson en conserve, moitié
4ème couche : oignons (bien presser pour qu'il n'y ait pas d'excès de liquide)
5 couches : beurre congelé 30g
6 couches : poisson en conserve, seconde moitié
7 couches : jaunes d'oeufs, râpés
Graisser chaque couche avec une fine couche de mayonnaise. Pour rendre la salade encore plus douce et savoureuse, je recommande de frotter les ingrédients directement dans le saladier.
Et voici la liste complète des ingrédients :
poisson en boite
oignon
des œufs
Mayonnaise
du fromage
Beurre
verts pour la décoration
Voici une salade "Mimosa" s'est avérée. Décorez le dessus avec un brin de verdure. Nous le mettons au réfrigérateur et le laissons tremper pendant 3-4 heures. Il s'avère très savoureux! Et aucune pomme de terre ni carotte n'est nécessaire.
Ecrivez dans les commentaires comment vous cuisinez le "Mimosa"? Quels sont vos ingrédients ?
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