Bonjour les amis! Aujourd'hui, j'ai des muffins aux canneberges sur mon menu. Je vous recommande fortement de le cuisiner. Il s'avère être très, très savoureux, malgré le fait qu'il soit assez simple à préparer.
👇 Délicieux cupcake aux canneberges - Recette 👇
Délicieux muffin aux canneberges - une recette simple
Je prépare immédiatement le formulaire. Il peut être huilé ou tapissé de parchemin.
Lavez et séchez les canneberges. S'il n'y a pas de baies fraîches, utilisez des baies surgelées. Vous n'avez pas besoin de le décongeler.
Préchauffer le four à 165°C degrés avec convection, s'il n'y a pas de convection, puis jusqu'à 175°C degrés.
Pétrir le test
La pâte de ce gâteau est pétrie rapidement.
- J'ajoute du sel, du soda et de la levure chimique à la farine (pour moi, j'ajoute un peu de cannelle).
- J'ai mis du beurre mou et 100 g de sucre dans un bol.
Il est souhaitable de pétrir la pâte soit avec un mélangeur planétaire, soit avec un mélangeur à main.
Tous les produits de la recette doivent être à température ambiante.
- Je mélange le beurre et le sucre et ajoute les œufs un à un.
- Ajouter un quart des ingrédients secs et mélanger à bas régime.
- À cela, j'ajoute 230 g de kéfir ou de lait fermenté cuit au four.
- Je verse tous les ingrédients secs et mélange jusqu'à ce qu'ils soient combinés.
CUISSON AU FOUR
- J'ai mis la moitié de la pâte dans le moule.
- J'ai étalé un peu de canneberges dessus pour qu'elles n'entrent pas en contact avec la moisissure.
- J'ajoute le reste des canneberges à la pâte restante, mélange rapidement et étale sur le dessus. Le but de ces manipulations est d'ajouter le plus de canneberges possible.
Mais je réduis le sucre dans toutes mes recettes.
Le cupcake est cuit pendant environ une heure, vérifiez, comme toujours, sur une brochette sèche. J'envoie le cupcake au four.
Je mélange du sucre en poudre avec du lait. Un gâteau chaud doit être graissé avec du lait et du sucre en poudre et laisser refroidir.
Recette de cupcake aux canneberges :
210 g de canneberges
240g de farine de blé
4g de sel
5 g de soude
10 g de levure chimique
1/4 cuillère à café cannelle
110g de beurre
150 g) sucre
2 œufs (100g)
230 g de kéfir (lait cuit au four fermenté)
glaçage
50g de sucre glace
15-20g de lait
Je vous souhaite bon appétit et que Dieu vous bénisse !