J'ai eu la chance d'observer une attraction d'arrogance accrue dans un petit café prétendant être un restaurant. Les invités ont été servis des pâtes (pâtes) dans un état proche de pâteux. Eh bien, en apparence. Et les invités ont osé s'indigner à ce sujet, parce que les pâtes aux fruits de mer - cela, vous savez, signifie que se compose de plusieurs composants - directement les pâtes elles-mêmes, les fruits de mer et la sauce, et non un morceau de quelque chose incompréhensible.
Un tel grumeau se produit si des pâtes de qualité pas trop élevée sont cuites dans une petite quantité d'eau. Il s'avère quelque chose d'incompréhensible.
C'est pour cette raison que moi, par exemple (et la plupart de mes amis) je commande des pâtes uniquement dans des endroits bien étudiés.
Et ici - quelqu'un a tenté sa chance. C'est regrettable. Et la serveuse, puis le gérant, ont prouvé d'un œil blanc que tout allait bien avec la nourriture servie, comme prévu. Il est de haute qualité, chaud, vous ne serez pas empoisonné, que voulez-vous d'autre?
La situation est en fait ambiguë. Les points de restauration doivent fournir un produit utilisable. La nourriture doit être fraîche et saine. Et, en fait, les pâtes servies répondaient à ces normes sur lesquelles le personnel s'est reposé.
Ignorant complètement le fait qu'il existe également des indicateurs de qualité organoleptique - par exemple, la cohérence. Dans les pâtes dans les plats, il est doux, élastique, moyennement dense (non bouilli). Autant que je me souvienne, ces exigences sont fournies par la technologie de la préparation des aliments par les entreprises de restauration et, le gérant s'excuserait simplement discrètement auprès des invités, envoyant la nourriture avariée à la cuisine et organisant un lavage de tête (ou même un licenciement) le cuisinier.
Je sais comment de telles situations ont été résolues dans les établissements qui valorisent leur réputation - le chef a organisé un désordre pour tout le monde et le compte a été fermé aux frais de l'établissement.
Mais la définition «adéquate» dans notre pays n'est pas toujours applicable aux points de restauration. Surtout si ces points sont des "checkpoints", c'est-à-dire qu'ils n'ont quasiment pas de clientèle permanente, mais sont conçus pour une visite ponctuelle - par des touristes de passage, par exemple.
De plus, les clients des cafés et restaurants de notre pays ne connaissent pas bien leurs droits... Il s'avère donc qu'ils sont parfois nourris avec des plats au nom général de «gorgés». Pour leur argent, et beaucoup.
Honnêtement, lorsqu'ils apportent un plat non comestible, je n'hésite pas à le renvoyer et à en donner la raison. Excès de sel, viande insuffisamment cuite ou trop cuite, crème glacée coulée dans le dessert, chips de glace dans la salade (cela est également apparu, une fois apporté "César" avec les mêmes malheureux fruits de mer, cuits, apparemment, le soir et même plus tôt, congelés, puis, avant de servir, décongelés au micro-ondes, car la salade s'est avérée chaude d'un côté et de la glace de l'autre) - tout cela, même si la nourriture ne sent pas la viande pourrie, nous donne le droit de renvoyer la commande à la cuisine et non payer pour ça.
Mais ma mère ne le fera pas. Elle ne veut tout simplement pas manger, mais elle paiera pour ce qu'elle a commandé - l'invité parfait! Et je connais beaucoup de gens avec une telle attitude. Ils peuvent motiver cela même par le fait que «je suis moi-même à blâmer, espèce de con, que je suis allé dans un tel endroit pour manger», mais, en fait, il n'y a qu'une seule raison - une personne ne sait pas comment défendre son droits, cela ne lui convient pas.
Je connais aussi ceux qui renvoient le plat, mais l'évolution de la situation est différente et dépend le plus souvent du niveau de l'institution, plus elle est basse, moins elle est en faveur du client.
Que fais-tu? Et - une autre question - quels résultats y avait-il si la nourriture était renvoyée avec le verdict "c'est immangeable"?