Pommes de terre Pommes de terre chaudes Aucun ingrédient sophistiqué n'est nécessaire pour préparer ce délicieux plat. À propos, cette recette de l'ancienne cuisine russe (transmise de génération en génération), elle n'était auparavant préparée que selon vacances, et son nom est pomme, car plus tôt dans les temps anciens, les pommes de terre étaient appelées pommes, d'où Titre.
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Recette:
pommes de terre -700g
sel -1 cuillère à café
poivre noir - au goût
viande hachée -400g
champignons -150g
oignon -2pcs
oeufs -2pcs
lait -50-80ml
beurre -50g
MÉTHODE DE CUISSON
Et ainsi nous procédons. Les pommes de terre épluchent le poids des pommes de terre épluchées, j'ai 700 grammes, prenez une casserole de ma casserole d'un volume de 3,1 litres. Nous mettons les pommes de terre, ajoutons du sel, je le remplis généralement d'eau chaude pour que les pommes de terre soient prêtes plus rapidement.
Pendant que les pommes de terre bout, préparez le reste. 2 Coupez les oignons en cubes. Nous avons également besoin de champignons, nous utilisions des champignons séchés, je prends des champignons 150 grammes, si vous avez des champignons surgelés pré-bouillis, les emporter avec eux sera beaucoup plus savoureux.
Nous prenons une poêle à frire, versons de l'huile végétale, mettons la moitié de l'oignon et faisons frire jusqu'à ce qu'il soit translucide, puis ajoutons maintenant toute viande hachée à l'oignon. 400 grammes, j'ai du poulet.
Nous essayons de casser la viande hachée avec une spatule, d'ajouter quelques cuillères à soupe d'eau, de fermer le couvercle et de cuire pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce que le liquide s'évapore, ajouter du sel au goût et noir mélanger le poivre et retirer la viande hachée de la poêle, verser l'huile végétale ici, mettre l'oignon, faire revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide, ajouter les champignons et faire frire jusqu'à ce qu'il s'évapore liquides. Pommes de terre bouillies, égoutter l'eau, ajouter 50 grammes de beurre et transformer en purée de pommes de terre avec un hachoir à pommes de terre.
Casser l'œuf dans un bol, ajouter 50 grammes de lait et bien mélanger le tout à la fourchette. Ajouter l'œuf et le lait aux pommes de terre et continuer à écraser les pommes de terre.
Nous prenons une forme meilleure qu'une ronde de ma firme, une plus grande d'un diamètre de 20 cm, graisser avec de l'huile, mettre la moitié on nivelle les pommes de terre, maintenant on met la viande hachée, on la nivelle, on met les champignons, on la nivelle et on met le reste Patate. Maintenant, à l'aide d'une fourchette ou d'une cuillère, dessinez des cercles, ce n'est pas nécessaire, mais cela s'avère encore plus appétissant sous la forme finie.
Ajouter 1 cuillère à soupe de lait à l'œuf et battre avec une fourchette. Graisser maintenant la cocotte avec un œuf et du lait. Nous mettons au four et cuisons à 200 degrés jusqu'à ce que le dessus soit doré, cela me prend 20 minutes, vous devriez vous laisser guider par votre four.
La casserole est prête, coupez-la en portions et servez en ajoutant, par exemple, des cornichons, des tomates, des concombres, du chou.
Vous pouvez voir les détails et les détails de la cuisson dans ma courte vidéo ci-dessous :
Je recommande de regarder la recette des sketchs
et voici une patate si chaude pour tous les jours