Et aucun épaississant n'est nécessaire! Crème aigre préparée pour le gâteau, mais elle se propage? Je vais vous apprendre à le faire correctement. Cette méthode m'a été suggérée par un abonné dans les commentaires. J'ai vérifié, ça marche vraiment.
Donc, il y a quelques secrets. Tout d'abord, nous prenons une bonne crème sure avec une teneur en matières grasses d'au moins 25%. Doit être le plus frais! Je pense que c'est clair pour tout le monde.
Mais deuxièmement, la crème sure doit pouvoir se déposer.
Nous prenons de la gaze propre, la plions en plusieurs couches (ou un tissu lâche), y mettons de la crème sure, puis la mettons dans une petite passoire ou un tamis, ou vous pouvez l'accrocher d'une manière ou d'une autre. En général, vous devez le faire comme avec du fromage cottage, lorsque nous le cuisinons nous-mêmes. Couvrir le dessus de film alimentaire.
Et mettez-le au réfrigérateur pendant la nuit. Pendant ce temps, tout l'excès de liquide sortira de la crème sure, elle semblera "s'égoutter" et il restera exactement ce qui est nécessaire pour la crème.
Puis battre avec du sucre et du sucre vanillé et peut être utilisé pour le gâteau. Cette crème n'exfoliera pas et ne s'étalera pas.
Voici un moyen simple. Et aucun épaississant n'a besoin d'être ajouté!
Écrivez dans les commentaires comment vous préparez la crème sure? Est-ce que ça se propage ?
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