Recette de tarte au citron sur pâte brisée avec la garniture la plus délicate. Remplace facilement le gâteau sur n'importe quelle table de fête.
Je sais que tout le monde n'aime pas les pâtisseries au citron, mais je les adore. Ce gâteau est aussi devenu mon préféré. J'espère que vous l'apprécierez aussi. La tarte s'avère très savoureuse avec une légère acidité et une acidité d'agrumes, très savoureuse.
Donc, je prépare cette tarte sur une pâte sablée ordinaire, vous pouvez utiliser n'importe laquelle, avec l'ajout de crème sure.
J'utilise une forme carrée sur du papier sulfurisé, étale la pâte en une couche uniforme d'environ 1 cm d'épaisseur et pique avec une fourchette. Je l'envoie dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 20 à 25 minutes.
En attendant, vous pouvez commencer à préparer la garniture. Pour ce faire, je mélange les ingrédients secs dans un bol, à savoir la farine, le sucre et le sel. Remuer et réserver.
Ensuite, j'enlève le zeste des citrons et j'en presse le jus, il suffit de 240 grammes. Selon la jutosité des citrons, vous aurez peut-être besoin de 3 à 5 citrons.
Maintenant, ajoutez tout le jus aux œufs en remuant constamment. Et remarquez les ingrédients secs et le zeste.
Mélangez bien le tout et la garniture est prête.
À ce stade, la pâte au four est déjà cuite en deux et vous pouvez verser le mélange obtenu par-dessus. Nous envoyons à nouveau le formulaire avec la pâte et versons au four pendant 20-30 minutes.
Après la cuisson, le gâteau doit être complètement refroidi.
Peut être saupoudré de sucre glace ou de noix de coco. Couper la tarte en carrés et servir.
Ingrédients pour la forme 35 cm * 35 cm
- Pâte brisée environ 250 grammes
- Oeufs 4 mcx
- Jus de citron 240 ml
- Zeste de 4 citrons
- Sucre 180 grammes
- Farine 80 grammes
- une pincée de sel, vanille
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