Une soupe copieuse, aromatique et richement crémeuse, comme au restaurant, peut être facilement préparée chez vous.
Il combine parfaitement une saveur de fromage crémeux et velouté avec des morceaux de viande hachée frite. Il est délicieux et plaira à toute votre famille. Après l'avoir cuisiné une fois, il prendra racine dans votre menu.
Préparer cette soupe avec de la crème est complètement simple et une hôtesse novice s'en chargera. La soupe crémeuse de qualité restaurant est parfaite pour les vacances et pour le menu de tous les jours.
Si vous êtes fatigué des premiers plats habituels, essayez de cuisiner cette soupe inhabituelle avec de la crème et de la viande hachée, chouchoutez votre famille et vos amis!
Ingrédients:
- pommes de terre - 500 g
- porc et bœuf hachés - 500 g
- fromage à pâte dure - 200 g
- crème 20% - 200 ml
- farine - 3 c. l.
- oignon - 1 pc.
- oignons verts - bouquet
- aneth - bouquet
- sel - 1/2 c. l.
- eau (bouillon) - 2 l
- poivre noir moulu - 1/2 cuillère à café l.
- huile végétale - pour la friture
Recette étape par étape:
1. Coupez un oignon en petits cubes. Nous hachons également finement un bouquet d'oignons verts.
2. Versez de l'huile de tournesol dans une casserole de 4 litres à fond épais. Mettez l'oignon haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré. Si la casserole n'est pas à fond épais, utilisez une poêle.
3. Ajouter un demi-kilogramme de porc haché à l'oignon doré. Faites frire le tout à feu moyen jusqu'à ce que la viande hachée change de couleur.
4. Ajoutez des oignons verts hachés à cela, mélangez.
5. Versez 3 cuillères à soupe ici. l. farine. Mélangez tout à nouveau. Frire encore 1 à 2 minutes.
6. Versez 2 litres d'eau dans une casserole et mélangez en brisant les morceaux de viande hachée.
7. Pendant que la soupe bout, coupez 4 pommes de terre moyennes en petits cubes.
8. La soupe a bouilli, retirez la mousse formée. Ajoutez les pommes de terre préparées à la soupe.
9. Couvrir la casserole avec un couvercle et cuire environ 10 minutes.
10. Après 10 minutes, ajoutez 200 ml de crème à 20% de matière grasse. On mélange tout. Ajoutez une demi-cuillère à soupe de sel et de poivre au goût.
Cuire encore 5 à 10 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.
11. Nous préparons le reste des ingrédients. Trois 200 g de fromage sur une râpe grossière, j'ai pris du cheddar, mais vous pouvez prendre n'importe quel fromage à pâte dure qui fond bien. Hachez finement un petit bouquet d'aneth.
12. À la fin de la cuisson, ajoutez du fromage râpé à la soupe et remuez jusqu'à ce qu'il se dissolve. Ajouter l'aneth haché, remuer et retirer du feu.
Servir la soupe chaude avec des croûtons ou des croûtons. La soupe s'est avérée très savoureuse, satisfaisante et aromatique. Il combine parfaitement un bouillon crémeux délicat avec des morceaux de viande hachée. Assurez-vous de préparer cette soupe de qualité restaurant à la maison.
Recette vidéo
La recette est tirée de mon site culinaire. gotovimop.com