Salut les amis! Voici quelques astuces d'étiquetage des aliments que je veux partager avec vous.
Valeur nutritionnelle des aliments
Les étiquettes d'informations nutritionnelles sont souvent affichées sous forme de panneau ou de grille au dos ou sur le côté de l'emballage.
Ce type d'étiquette comprend des informations énergétiques exprimées en kilocalories (kcal) et en kilojoules (kJ) pour les graisses, les graisses saturées, les glucides, le sucre, les protéines, le sel, les minéraux et les vitamines.
Il peut également fournir des informations supplémentaires sur certains nutriments, tels que les fibres. Toutes les informations nutritionnelles sont généralement fournies pour 100 grammes.
Si les protéines, lipides ou glucides contenus dans un produit ne dépassent pas 2 % des besoins quotidiens moyens d'un adulte, leur quantité n'est pas indiquée sur l'étiquette.
Comment savoir si votre nourriture est riche en graisses, graisses saturées, sucre ou sel ?
Graisse totale
- Élevé: Plus de 17,5 grammes de matières grasses pour 100 grammes
- Faible: 3 g de matières grasses ou moins pour 100 g
Gras saturé
- Élevé: Plus de 5 g de graisses saturées pour 100 g
- Faible: 1,5 g de graisses saturées ou moins pour 100 g
Du sucre
- Élevé: Plus de 22,5 g de sucre total pour 100 g
- Faible: 5 g de sucre total ou moins pour 100 g
Le sel
- Élevé: Plus de 1,5 gramme de sel pour 100 grammes (ou 0,6 gramme de sodium)
- Faible: 0,3 g de sel ou moins pour 100 g (ou 0,1 g de sodium)
CAE - (Conformité eurasienne) "Conformité eurasienne". Ce signe marque les produits qui ont passé l'inspection de l'Union douanière, qui comprend la Russie, la Biélorussie, le Kazakhstan, l'Arménie et ceux qui viennent de l'étranger.
Étiquettes d'information nutritionnelle des feux de circulation
La plupart des grands supermarchés et de nombreux fabricants de produits alimentaires affichent également des informations nutritionnelles sur le devant des aliments préemballés. Ceci est très utile lorsque vous souhaitez comparer différents aliments en un coup d'œil.
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Bref, plus il y a de verdure sur l'étiquette, plus le choix est sain. Si vous achetez des aliments qui disent tout ou qui sont principalement verts sur l'étiquette, vous savez immédiatement qu'il s'agit d'un choix plus sain.
Les fabricants étiquettent désormais les produits sur une base volontaire. Mais après l'approbation de GOST, cette procédure avec un "feu tricolore" deviendra obligatoire.
Assurez-vous de regarder la durée de conservation et la vente des produits.